“老板，稱(chēng)10塊錢(qián)的螺螄。”4月7日上午7點(diǎn)的詞林菜市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，響起此起彼伏的交易聲。經(jīng)營(yíng)戶(hù)洪艷的攤位前，擺放著滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆螺螄，泛著青綠與淡紅，看著十分新鮮。她麻利地抄網(wǎng)、裝袋、過(guò)秤，動(dòng)作行云流水。“清明節(jié)前后這些日子，來(lái)買(mǎi)螺螄的顧客可多啦�！闭f(shuō)話(huà)間，她又完成了兩單生意。

“清明螺的肉質(zhì)最是肥嫩。我家賣(mài)的螺螄來(lái)自水庫(kù)，干凈的水質(zhì)讓螺螄沒(méi)有一點(diǎn)土腥味�！焙槠G順手捧出一把活螺螄展示。正如民間“清明螺，賽肥鵝”的食諺，此時(shí)螺肉豐滿(mǎn)鮮美，無(wú)論是爆炒還是清蒸，都是惹人喜愛(ài)的“春味”。

六公里外的稠關(guān)菜市場(chǎng)，水產(chǎn)區(qū)亦是顧客絡(luò)繹不絕。經(jīng)營(yíng)戶(hù)江群英在攤位上演示去尾絕活，剪刀在螺尾輕巧一轉(zhuǎn)，一個(gè)活螺螄便處理好了。清明假期，江群英每天要賣(mài)出400斤左右的螺螄。她的貨來(lái)自五湖四海，由于各地的螺螄大小不同，每斤價(jià)格在6元到10元之間。