原料：

面粉、雞蛋、包心菜、胡蘿卜。

做法：

1、將雞蛋打成蛋液，加入面粉，攪拌成濃稠的漿糊；

2、將蔬菜切成絲，鍋中倒油，將蔬菜絲翻炒片刻后沖入熱開(kāi)水放成湯；

3、將面糊用筷子沿著碗邊迅速的滑入鍋中，盡量保持大小一致；

4、等面疙瘩都浮在湯面上之后，加入鹽調(diào)味即可。

5、出鍋后還可以按自己的喜好，加點(diǎn)醋，大蒜等。

6、下面糊的速度要快，下下去的面疙瘩要當(dāng)心互相粘連。

7、蔬菜可以按自己的喜好搭配。我這里是按冰箱剩余材料來(lái)搭配的。