按照節(jié)氣來看，這才剛剛進入夏天不久，已經悶熱得讓人無所適從，天氣一熱，就讓人提不起精神、更加缺乏胃口…每天吃飯都不再是享受的事兒了，往桌邊兒一坐，絲毫沒有動筷子的欲望，熱的、葷的、高熱量的…統(tǒng)統(tǒng)難以下咽 這個季節(jié)，只適合搞一些清爽小菜，拯救我們疲憊的胃口。

香橙冬瓜塔

原料：冬瓜200g、新奇士橙1個、蜂蜜適量。

做法：

1、冬瓜去皮切塊或切條；

2、鍋中燒水，水開后放入冬瓜和洗凈切條的橙皮，焯燙5分鐘左右，至冬瓜成透明色；

3、焯燙后的冬瓜浸入冷水降溫；

4、涼透的冬瓜放入保鮮盒，切開橙子，擠入橙汁；

5、加入適量蜂蜜，攪拌均勻；

6、蓋上保鮮盒，放入冰箱，冷藏3小時以上即可。

制作心得：

1、冬瓜塊不要切得太大，以免不易入味；

2、焯燙冬瓜時加入橙皮，可以使橙香味更濃；

3、橙汁不需要太多，沒過冬瓜即可；

4、蜂蜜的用量可根據(jù)自己的口味調節(jié)；

5、浸泡的時間越久越入味，冷藏之后口感更佳。