地道的比利時(shí)純手工制作巧克力
許多人都知道巧克力是比利時(shí)的特產(chǎn),卻不知道布魯日才是比利時(shí)巧克力的中心。
真正了 解比利時(shí)的人不會(huì)去普通商場(chǎng)隨便買(mǎi)一盒包裝好的巧克力,而是會(huì)來(lái)到布魯日的Katelijnestraat街,尋找最原始和正宗的比利時(shí)巧克力。
在這條街 上一家叫做Chocolaterie Sukerbuyc的店內(nèi),你不僅能找到純手工制作的巧克力,而且有機(jī)會(huì)了解巧克力制作背后的各種秘密!
這是一間家族式的傳統(tǒng)巧克力作坊,每位成員都有著至少10年手工制作巧克力的經(jīng)驗(yàn)。在這里,你可以參觀他們現(xiàn)場(chǎng)制作巧克力的工序,從味覺(jué)﹑嗅覺(jué)和視覺(jué)上與美味的巧克力進(jìn)行一次親密接觸。
傳統(tǒng)食物:啤酒和薯?xiàng)l
難得不辭勞苦地來(lái)到比利時(shí),當(dāng)然得吃一些在中國(guó)難得吃到的當(dāng)?shù)孛朗,那在比利時(shí)吃什么呢?比利時(shí)人對(duì)吃喝是毫不含糊的,最著名的就是啤酒和薯?xiàng)l。比利時(shí)具有悠久的啤酒釀造傳統(tǒng),比利時(shí)人將啤酒當(dāng)作是自己國(guó)家的“國(guó)飲”,來(lái)這里才能喝到正宗的啤酒。
到比利時(shí)只能喝啤酒吃薯?xiàng)l,豈太待薄自己了嗎?雖然比利時(shí)菜,并未如法國(guó)菜和意大利菜這樣走遍世界,但這不能說(shuō)明比利時(shí)人不懂吃,其實(shí)比利時(shí)人對(duì)于烹飪十分在行,該國(guó)各地均擁有很多特色美食,并且在此基礎(chǔ)上形成了不同特色的傳統(tǒng)菜肴,安特衛(wèi)普的手型糕點(diǎn)、鰻魚(yú)、蘆筍;阿登山山區(qū)出產(chǎn)的鱒魚(yú)菜肴。
迪南的奶酪餡餅、啤酒;那幕爾和默茲河谷的餡餅、肉腸等。對(duì)了,還有一種比利時(shí)當(dāng)?shù)孛朗,我們難有機(jī)會(huì)嘗到,可卻經(jīng)常出現(xiàn)在比利時(shí)人畫(huà)的漫畫(huà)上,是一不可不吃的美食,那就是比利時(shí)特色華夫餅,在熱騰騰的華夫餅出爐后抹上厚厚的冰激凌,絕對(duì)是完美的飯后甜點(diǎn)。 |
GMT+8, 2025-4-20 09:03