美國(guó)擬發(fā)“控糖令”

多數(shù)國(guó)家對(duì)于糖這種影響健康的物質(zhì)缺乏管理，糖被添加在大量的零食、飲料等食物中。

Robert教授向政府提出建議：“政府應(yīng)參考煙酒采取干預(yù)手段，如對(duì)含糖食品征稅、實(shí)施年齡限制(17歲以下限制售賣)、在學(xué)校周圍禁止銷售等。”

Robert在報(bào)告中甚至分析了糖分飲料引發(fā)的慢性疾病們對(duì)國(guó)家醫(yī)療支出帶來的沉重負(fù)擔(dān)。他呼吁這樣的管制應(yīng)該在全球范圍內(nèi)推行。

為控制糖攝入，部分政府已經(jīng)作出努力。據(jù)美國(guó)《時(shí)代》周刊2月2日?qǐng)?bào)道，參考其他國(guó)家，法國(guó)、希臘和丹麥已有軟飲料稅，美國(guó)目前也有至少20個(gè)州市議會(huì)正在考慮該項(xiàng)稅收提案，事實(shí)上去年夏天，費(fèi)城已經(jīng)差不多要通過一個(gè)向每盎司飲料征收2美分稅收的提案了。

糖為什么會(huì)蛀壞牙齒

砂糖對(duì)人體的壞處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于好處，并不是一個(gè)新觀點(diǎn)。早在1995年，世界衛(wèi)生組織就呼吁“全球戒糖”。

除了《砂糖的毒性真相》所說的危害外，大家知道最多的是對(duì)牙齒的敗壞。

浙醫(yī)一院口腔科副主任汪國(guó)華醫(yī)師說，所有糖里面，蔗糖也就是常說的白砂糖最容易引起齲齒，其次是葡萄糖、乳糖，木糖醇對(duì)牙齒的損害不大。

蔗糖引起齲齒的原因是，導(dǎo)致齲齒的細(xì)菌對(duì)蔗糖的利用率最高，碰到蔗糖產(chǎn)生乳酸，在一定的pH值中(5.5最適宜)牙齒脫鈣，腐蝕表面形成牙洞，牙齒就被蛀掉了。

孩子從小被教育，少吃糖，會(huì)長(zhǎng)蛀牙。汪主任說，確切來說，吃一顆糖并不會(huì)蛀掉一顆牙齒，而是糖分長(zhǎng)時(shí)間停留在牙齒表面，又不按時(shí)刷牙造成的結(jié)果。“要想吃糖，不長(zhǎng)蛀牙，每天早晚兩次刷牙是必須的�！�

因?yàn)�，牙齒表面大約每隔12個(gè)小時(shí)形成一道保護(hù)膜，有修復(fù)和抵抗細(xì)菌的作用，如果牙齒上有糖分，保護(hù)膜把糖分形成的酸性物質(zhì)包覆在里面，壞的東西就可以在里面侵蝕牙齒了。一天一天，牙齒形成一層層保護(hù)膜，有糖分的地方形成菌斑，時(shí)間一長(zhǎng)就蛀掉了。