主料：面粉150克

配料：酵母3克、白糖30克、食鹽幾粒、食用紅曲少許、泡打粉1/4小勺

步驟：

1：面粉倒入盆中加入泡打粉拌勻。

2：白糖放入碗中用開(kāi)水化開(kāi)，冷卻至35度左右的時(shí)候加入酵母和食用紅曲。拌勻靜置片刻。

3：面粉里緩緩加入酵母水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。

4：然后揉成光滑的面團(tuán)，靜置1小時(shí)。

5：發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條。

6：平均切成小份。

7：取一份捏成邊緣較薄的小橢圓形

8：再取4份捏成邊緣繳薄的小圓形。

9：把圓面片在中間切一刀，各自分成2份。

10：取一根筷子，把橢圓形面片圍繞著筷子旋轉(zhuǎn)著包起來(lái)，成為玫瑰花的花心。

11：接著裹上一片半圓的面片，做成第一片花瓣。

12：再取一個(gè)面片，裹在第一朵花瓣的對(duì)面。

13：依次裹上所有的面片，成一朵玫瑰花。

14：左手拿著筷子，用右手的食指和中指托穩(wěn)玫瑰花的底部，拔出筷子，玫瑰花就好了。

15：依次做完所需要的個(gè)數(shù)。（我做了3朵，前排的花苞是給我家寶寶的）

16：做好的玫瑰醒發(fā)半小時(shí)，入鍋蒸熟即可。

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