在我國(guó)，很多女性懷孕以后都擔(dān)心胎兒營(yíng)養(yǎng)不良，想在飲食上大補(bǔ)，尤其很多老一輩人還會(huì)準(zhǔn)備“大魚(yú)大肉”，生怕準(zhǔn)媽媽吃得少，營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響到胎兒的發(fā)育。

然而孕期雖然需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但卻并不是吃得越多越好，很多孕婦能量攝入超標(biāo)，體重增加過(guò)快，而微量元素等營(yíng)養(yǎng)素卻反而缺乏。

那么，孕期究竟補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素，如何補(bǔ)充？

第一，補(bǔ)充葉酸。

富含葉酸的食物有動(dòng)物肝臟、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅(jiān)果類。但天然食物中存在的葉酸是四氫葉酸的各種衍生物，均為還原型，烹調(diào)加工或遇熱易分解，生物利用率較低。葉酸補(bǔ)充劑是合成的氧化型單谷氨酸葉酸，穩(wěn)定性好，生物利用率高。孕前每天補(bǔ)充400μg葉酸，持續(xù)3個(gè)月，可使紅細(xì)胞葉酸濃度達(dá)到有效預(yù)防子代神經(jīng)管畸形發(fā)生的水平；孕期繼續(xù)每天補(bǔ)充葉酸
400μg，可滿足機(jī)體的需要。

第二，常吃含鐵豐富的食物。

孕中晚期每日鐵的推薦攝入量為24mg和29mg。孕婦每天攝人20-50g瘦肉可提供鐵1-2.5mg；每周攝人1-2次動(dòng)物血和肝臟，每次20-50g，可提供鐵7-15mg，基本能滿足孕期增加的鐵需要。動(dòng)物血、肝臟及紅肉中含血紅素鐵豐富，吸收率高，每日攝入瘦肉50-100g，每周攝入1-2次動(dòng)物血或肝臟20-50g，可滿足對(duì)鐵的需要，同時(shí)攝入含維生素C較多的蔬菜水果，有助于提高鐵的吸收利用率。含鐵和維生素C豐富的菜肴如豬肝炒青椒、鴨血炒韭菜等。

第三，選用碘鹽。

依據(jù)我國(guó)現(xiàn)行食鹽強(qiáng)化碘量25mg/kg，碘的烹調(diào)損失率20%，每日食鹽攝人量5g計(jì)算，可攝入碘約100μg，可達(dá)到成年人推薦量。孕期每天對(duì)碘的需要量增加110μg，碘缺乏可導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良、智力低下。此外建議備孕期和孕期婦女除食用碘鹽外，每周吃1-2次富含碘的海產(chǎn)食品，如：海帶(鮮品或水發(fā)品、100g)、紫菜(干品、2.5g)、裙帶菜(干品，0.7g)等。含碘的食譜有海帶燉豆腐、紫菜蛋花湯等。

第四，補(bǔ)充維生素D。

天然食物中維生素D的含量較低，動(dòng)物肝臟、蛋黃中含量相對(duì)較高。人體皮膚經(jīng)紫外線照射可以合成維生素D，婦女平均每天接受陽(yáng)光照射10-20分鐘，所合成的維生素D能夠滿足身體的需要。戶外活動(dòng)不足或不能通過(guò)曬太陽(yáng)合成維生素D的婦女，可服用維生素D補(bǔ)充劑
400IU/d。

第五，額外補(bǔ)充鈣。

孕期鈣推薦攝人量比一般女性每天增加200mg，總量達(dá)到1000mg。奶類富含鈣且易于吸收，是鈣的最好食物來(lái)源。孕期每天飲奶總量達(dá)500ml，則可獲得500mg多的鈣，另外可選用綠色蔬菜、豆制品、蝦皮、小魚(yú)等含鈣較豐富的食物，或額外補(bǔ)充鈣劑達(dá)到1000mg。

第六，補(bǔ)充DHA。

DHA具有促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育的作用，可以多吃一些海魚(yú)，或者每天補(bǔ)充200mgDHA制劑。

總之，孕期在保持合理體重增加的同時(shí)，要補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)素，這樣胎兒才能健康地長(zhǎng)大哦！