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糕點小吃

豌豆羊羹—夏日好吃的零食
豌豆羊羹—夏日好吃的零食
眼下正是豌豆大量上市的季節(jié)， 每年我都會買上很多，剝好冷凍在冰箱里，這樣一年四季都可以吃到嫩嫩的豌豆粒，比起超市販賣的熟齡老豌豆我更喜歡吃嫩嫩的豌豆。 老北京有個非常著名的小吃叫豌豆黃，做法講究味道香甜 ...
2011-6-27 09:09
花生醬戚風—醬香濃郁的蛋糕
花生醬戚風—醬香濃郁的蛋糕
原料： 蛋黃糊：低粉40克、牛奶25克、花生油25克、花生姜20克、蛋黃三個、白砂糖15克。 蛋白糊：蛋白3個、白砂糖15克X3=45克。 第一部分：蛋黃糊的制作 1、將洋雞蛋分離出蛋白和蛋黃； 2、在蛋黃中加入白砂糖攪拌均勻 ...
2011-6-27 09:06
蒜味鮮貝胡蘿卜面
蒜味鮮貝胡蘿卜面
威尼斯戀人中車恩在為了煮好吃的蒜味意大利面，跑到了很遠的大蒜的產(chǎn)地，卻因為最后一車新鮮大蒜被拉走而沮喪萬分，這種事情貌似很難發(fā)生在我們這邊。時下正是新鮮大蒜的季節(jié)，說起來也奇怪，廚房三兄弟的蔥姜蒜中， ...
2011-6-27 08:54
私房菜DIY 創(chuàng)意壽司蛋糕
私房菜DIY 創(chuàng)意壽司蛋糕
“喜歡自己動手做美食，因為它能把愛帶給家人和朋友，每當捧出一道菜，一份甜品，陪著他們愉快享用，看見他們幸福的微笑，我就覺得特有成就感。DIY美食其實不難，只要有愛，就能做出美味的食物。”
2011-6-26 09:10
自制麻辣紅油—夏日居家必備
自制麻辣紅油—夏日居家必備
原料：辣椒面、鹽、糖、植物油、涼開水、醋、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒。 做法： 1、姜切絲，蒜切片，蔥切段； 2、八角、桂皮、香葉、花椒沖洗干凈，晾干水分； 3、辣椒面、芝麻、鹽和糖盛裝在無水耐熱的碗 ...
2011-6-24 09:53
椰香海綿蛋糕卷
椰香海綿蛋糕卷
原料： 分蛋海綿：雞蛋3個、細砂糖80克、低筋面粉100克、開心果碎適量、椰蓉適量。 裹餡：淡奶油200ml左右、煉乳適量。 做法： 1、將雞蛋分開蛋白和蛋黃，分別裝入無水無油的盆中。將蛋白分3次加入糖，打至濕性偏 ...
2011-6-24 09:49
黃瓜絲雞蛋餅
黃瓜絲雞蛋餅
原料： 雞蛋兩個、黃瓜一根切絲、面粉100克、鹽、胡椒粉少許、水適量，油少許。 做法： 1、雞蛋和面粉加適量水攪均，打成面糊狀； 2、加入黃瓜絲、加少許鹽和胡椒粉； 3、充份拌均；
2011-6-24 09:37
超級綿軟土豆面包
超級綿軟土豆面包
最愛吃的面包，想必就是這款用土豆做的面包了，很軟很軟很軟，是我吃過最好吃的，也是每次出爐最讓我激動的面包。之前做過這款土豆面包，想起揉面的過程，依舊抓狂，因為配方濕潤，相當粘手，所以這次借助了面包機來 ...
2011-6-23 12:16
蜜醬楊梅—夏季消暑的果中瑪瑙
蜜醬楊梅—夏季消暑的果中瑪瑙
蜜醬釀楊梅 原料：楊梅、蜂蜜、梅子醬、白糖。 做法： 1、這楊梅俺用清水沖凈放入鹽水中浸泡一會撈出，再次用清水多沖洗幾遍直到?jīng)_凈； 2、將控干水分的楊梅上撒上白糖腌漬 3、放入梅子醬拌勻腌漬梅子醬的味道 ...
2011-6-23 10:43
乳酪飯球
乳酪飯球
原料：白米飯1碗、火腿1小塊、豌豆少許、奶酪適量、雞蛋1個、面粉少許、面包糠適量、鹽1/3小匙、糖1/3小匙（1小匙=5毫升）。 做法： 1、米飯蒸好后可以多燜一會，讓米飯的口感更加軟糯，不需要很硬，軟一點搭配奶酪更 ...
2011-6-23 10:37
茄汁沙丁魚便當—隨身攜帶的小發(fā)電站
茄汁沙丁魚便當—隨身攜帶的小發(fā)電站
上班族最簡單易得的一個營養(yǎng)豐富的發(fā)電站是什么？答案是：一罐沙丁魚！別看沙丁魚身材小巧，卻富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。OMEGA-3脂肪酸有降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。同時沙丁魚中的磷 ...
2011-6-23 08:59
櫻桃冰淇淋
櫻桃冰淇淋
原料：3個蛋黃、80克細砂糖、300ml牛奶、200ml淡奶油、50克櫻桃果醬。 做法： 1、3個蛋黃、砂糖、牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻； 2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立 ...
2011-6-22 09:08
抹茶冰淇淋——清新冰爽一整天
抹茶冰淇淋——清新冰爽一整天
原料：3個蛋黃、80克細砂糖、300ml牛奶、200ml淡奶油、2茶勺抹茶粉。 做法： 1、3個蛋黃、砂糖、牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻； 2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離 ...
2011-6-22 08:58
雞蛋醬拌面條
雞蛋醬拌面條
原料：雞蛋、欣和黃豆醬、尖椒、手搟面。 做法： 1、材料備齊； 2、雞蛋加蔥花打勻； 3、油熱后，倒入雞蛋液； 4、用筷子攪散雞蛋、盛出； 5、另起鍋，油熱后加入黃豆醬； 6、炒出醬香后，加入尖椒碎（我用的細長型的 ...
2011-6-22 08:52
磅蛋糕—聚會必備品
磅蛋糕—聚會必備品
原料： 雞蛋4個、牛奶、香草精、低粉、泡打粉、鹽、糖、黃油。 做法： 1、雞蛋打散，加牛奶和香草精混合均勻； 2、將所有干料混合（低粉、泡打粉、鹽、糖），拌勻； 3、黃油軟化后放入干料中，加一半的蛋液，電動攪拌 ...
2011-6-21 11:06

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