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熱菜菜譜

剁椒肉末茄丁
剁椒肉末茄丁
原料：茄子400克、肉末100克、青紅椒2個(gè)、剁椒1湯匙、甜面醬20克、料酒、姜、蒜。 做法： 1、茄子洗凈切丁 、青紅椒切��； 2、熱鍋放油，放入剁椒炒香，下肉末、蒜、姜末、料酒翻炒； 3、下入的茄子丁，翻炒一 ...
2011-7-15 09:00
可樂(lè)雞翅—小朋友們超愛(ài)的雞肉吃法
可樂(lè)雞翅—小朋友們超愛(ài)的雞肉吃法
原料：雞翅、可樂(lè)、料酒、生抽、老抽、蠔油、生姜片、蔥段。 做法： 1、雞翅斬成兩截，洗凈后放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，再放入少許料酒與姜片，煮開(kāi)至雞翅變色后將其撈出，放入清水中洗凈浮沫，瀝干待用； 2～3、熱 ...
2011-7-15 08:58
培根黑胡椒熱狗卷—簡(jiǎn)單的不行
培根黑胡椒熱狗卷—簡(jiǎn)單的不行
原料：培根、黑胡椒熱狗。 做法： 1、選擇培根片（肥瘦依各人口味）； 2、將熱狗切成自己所需的大��； 3、培根切成能卷起熱狗一圈長(zhǎng)短即可； 4、將熱狗放在培根上，由一頭卷起； 5、熱狗稍比培根長(zhǎng)些露 ...
2011-7-15 08:55
香辣蝦蛄—辣的爽快
香辣蝦蛄—辣的爽快
原料： 蝦蛄500克、洋蔥1/2個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、干辣椒5-6個(gè)、香蔥、蒜蓉適量、郫縣辣醬一大勺、鹽2克、白糖2糖、生抽5克、蠔油5克、辣椒油5克、油5克 做法： 1、蝦蛄買回洗凈，輔料切成小粒備用； 2、鍋里放油，烤至起 ...
2011-7-15 08:51
酥炸南瓜花
酥炸南瓜花
吃過(guò)很多用花做的菜，感覺(jué)口感最清香美味的就屬南瓜花了。南瓜花不僅淳樸美麗，還富含大量胡蘿卜素、蕓香甙，具有防腫瘤的輔助功效，能增強(qiáng)活力，益智強(qiáng)精氣，改善人體免疫力，對(duì)貧血、慢性便秘、高血壓、頭痛等病癥 ...
2011-7-14 14:56
剁椒絲瓜炒蛋
剁椒絲瓜炒蛋
原料：絲瓜300克、雞蛋3只、大蒜2瓣（剁蓉）、剁椒1大湯匙、雞湯小半碗、鹽。 做法： 1、將絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊； 2、雞蛋打散； 3、鍋燒熱放油，將雞蛋液倒入炒散盛出備用； 4、鍋中放油，放入剁椒和蒜蓉炒香，放 ...
2011-7-14 14:50
香菇豆豉醬爆雞丁
香菇豆豉醬爆雞丁
原料：雞胸肉2塊、黃瓜1根、胡蘿卜半根、蔥姜蒜適量、醬油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、鹽適量。 做法： 1、雞胸肉去除筋切成丁，放入蔥花、姜末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一 ...
2011-7-14 14:47
咸蛋黃焗玉米
咸蛋黃焗玉米
原料： 玉米罐頭一罐、咸鴨蛋黃2-3個(gè)（大的用2個(gè)，小的可用3個(gè)）、干淀粉2湯匙（30ML）鹽（根據(jù)蛋黃的咸蛋可加可不加）。 做法： 1、玉米罐頭倒出水份，玉米粒在廚房紙上吸去水份備用； 2、鴨蛋黃剝出用勺子碾碎成泥 ...
2011-7-14 14:44
五花肉醬燒八爪魚
五花肉醬燒八爪魚
五花肉層次分明，肥而不膩那是最基本的，最誘人的是菜一上桌兒閃動(dòng)著的誘人光澤，光看成色，口水就要流下桌沿兒了。 先夾起一塊兒五花肉，頓時(shí)滿口生香，濃郁的醬味燜透了的感覺(jué)！碗兒里白胖胖的就是切成小段兒的八 ...
2011-7-13 10:08
雙結(jié)燒肉
雙結(jié)燒肉
原料：五花肉400g、干海帶結(jié)20g、腐竹結(jié)50克、甜面醬20克、蔥、姜、老抽、生抽、八角1個(gè)、桂皮1小塊。 做法： 1、海帶、腐竹結(jié)提前半天泡開(kāi)； 2、五花肉切大塊； 3、鍋里熱油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表 ...
2011-7-13 10:03
茄汁杏鮑菇
茄汁杏鮑菇
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布報(bào)告，6月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平(CPI)同比上漲6.4%，創(chuàng)3年以來(lái)的新高，其中豬肉價(jià)格同比上漲57.1%。 今年食物價(jià)格的上漲讓百姓的生活水平有所下降，而豬肉價(jià)格上漲更讓嗜肉族荷包吃緊。既然普 ...
2011-7-13 10:01
瓠瓜炒肉—夏日清爽菜
瓠瓜炒肉—夏日清爽菜
原料：瓠瓜400克、五花肉丁50克、青紅椒各1個(gè)、生抽、蠔油、料酒。 做法： 1、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊； 2、紅辣椒、青椒均洗凈切成塊； 3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥姜末爆香； 4、下五花肉煸至出 ...
2011-7-13 09:12
麻辣蠶豆-麻辣到不敢吃第三口
麻辣蠶豆-麻辣到不敢吃第三口
這次炒的麻辣蠶豆，麻辣到了不敢吃第三口，拌米飯，一下就吃了兩碗。吃的是滿頭大汗。等著放涼了拌在面條里，夾在饅頭里，像是炒了萬(wàn)能搭的飯掃光一樣，真能讓人胃口大開(kāi)。或許是我放的花椒太多，吃完了后，都不知道 ...
2011-7-13 08:41
大碗長(zhǎng)豆角-赫赫有名的湘菜
大碗長(zhǎng)豆角-赫赫有名的湘菜
原料： 長(zhǎng)豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉餡2兩、料酒、鹽、淀粉、生抽。 做法： 1、長(zhǎng)豆角洗凈了，放在水里焯一下，變色后撈出來(lái)，放在涼水里鎮(zhèn)一下，撈出瀝干； 2、肉餡放少許淀粉，料酒腌20分鐘； 3、大蒜剝好 ...
2011-7-12 14:18
孜然牛肉
孜然牛肉
炒牛肉材料： 牛肉200克、洋蔥半個(gè)、青椒一個(gè)、孜然粒2茶匙、辣椒面1茶匙、鹽2克、雞精2克、生抽10ML、老抽5ML。 腌牛肉調(diào)料：鹽2克、雞蛋液少許、水淀粉少許、黑胡椒1/4茶匙、生抽5ML。 做法： 1、牛肉切成約3厘米長(zhǎng) ...
2011-7-12 13:15

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GMT+8, 2025-4-12 20:26

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