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外國(guó)菜譜

親子丼—一個(gè)人的蓋飯
親子丼—一個(gè)人的蓋飯
親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生于明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關(guān)系，便不難理解為什么把這 ...
2011-8-17 10:20
韓式?jīng)霭枘~(yú)仔—秋天吃海鮮的季節(jié)來(lái)了
韓式?jīng)霭枘~(yú)仔—秋天吃海鮮的季節(jié)來(lái)了
秋季是吃海鮮的季節(jié)，這季的海鮮特別肥厚，而且價(jià)格相對(duì)便宜，最近也打算多買(mǎi)些海鮮來(lái)吃。周末逛市場(chǎng)，看到墨魚(yú)仔特別新鮮，用來(lái)做涼拌挺適合的。這次用的是韓醬做主調(diào)料，冰涼QQ的墨魚(yú)仔，加上微辣酸甜的口感，十分 ...
2011-8-16 21:41
大杏仁雙耳沙拉-怎樣調(diào)制基礎(chǔ)油醋汁
大杏仁雙耳沙拉-怎樣調(diào)制基礎(chǔ)油醋汁
油醋汁在國(guó)內(nèi)并不普及，但喜歡西餐的朋友一定比較了解。油醋汁經(jīng)常被用在沙拉中。油醋汁有很多種，但大多都是在一種基底的前提下調(diào)制出來(lái)的。記住基底的調(diào)制比例，就很好操作了。 很多朋友自己調(diào)制的時(shí)候不知道比例， ...
2011-8-16 21:29
辣炒年糕—韓國(guó)風(fēng)味小吃
辣炒年糕—韓國(guó)風(fēng)味小吃
原料：水磨年糕、韓國(guó)辣醬、卷心菜、胡蘿卜、洋蔥、大蔥。 做法： 1、蔬菜切成自己喜歡的條或塊狀； 2、年糕在水里煮開(kāi)； 3、添加兩勺韓國(guó)辣醬，繼續(xù)小火滾煮； 4、至湯汁粘稠，下入各種蔬菜繼續(xù)翻炒制菜軟； 5、調(diào)一 ...
2011-8-15 09:22
韓式蘿卜泡菜
韓式蘿卜泡菜
如果醬料調(diào)多了，白菜腌完了還有剩余，不要丟掉，可以加入蘿卜黃瓜之類(lèi)的小菜，做個(gè)小拌菜，加點(diǎn)鹽殺一下，去除水份后拌上醬，腌1-2小時(shí)，就是一道味道不錯(cuò)的涼拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下飯佐粥的不二良伴哦！ ...
2011-8-14 09:43
韓式辣白菜豆腐湯—色彩與味覺(jué)的雙重誘惑
韓式辣白菜豆腐湯—色彩與味覺(jué)的雙重誘惑
這辣白菜豆腐也不是個(gè)新菜，可這名字各家有各家的叫法，有叫“辣白菜燉豆腐”的，有叫“辣白菜豆腐湯”的，有叫“石鍋辣白菜豆腐”的，還有叫“辣白菜石鍋豆腐”的，雖然都是一種東東，但正宗的官方名稱(chēng)是啥俺還真不 ...
2011-8-12 10:08
私家秘制韓式排骨
私家秘制韓式排骨
原料：洋蔥、五花肉。 做法： 1、將洋蔥，青椒切塊，年糕切成粗條狀備用； 2、五花肉在平底鍋里煎至變色，撒少許鹽和黑胡椒； 3、將五花肉平鋪好，中間放年糕棍并卷起來(lái)； 4、熱鍋熱油下洋蔥塊和青椒塊爆香鍋底； 5、 ...
2011-8-12 10:05
超人氣餅干三明治—3分鐘搞掂的下午茶
超人氣餅干三明治—3分鐘搞掂的下午茶
17世紀(jì)時(shí)期的英國(guó)上流社會(huì)，一日三餐以早餐較為豐盛，而午餐則比較簡(jiǎn)便，社交晚餐直至晚八時(shí)左右才會(huì)開(kāi)始，因此人們習(xí)慣在下午四時(shí)左右吃些點(diǎn)心、喝杯茶以補(bǔ)充體力。其中有一位名叫安娜瑪麗亞的女伯爵，每天下午都會(huì) ...
2011-8-10 12:21
香烤乳酪雞焗飯
香烤乳酪雞焗飯
原料：洋蔥、蒜、番茄、青椒、南瓜切粒、四季豆、雞腿。 做法： 焗飯湯汁制作過(guò)程： 1、洋蔥，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段； 2、菠菜洗凈在沸水中焯熟，瀝干水分，放入壽司模具壓出形狀待用； 3、熱鍋熱 ...
2011-8-8 11:02
蘑菇肉醬意面—美味西餐簡(jiǎn)單做
蘑菇肉醬意面—美味西餐簡(jiǎn)單做
原料：肉末100克、口蘑5個(gè)、意大利面200克、蛋黃1個(gè)、生粉10克、鹽一小勺、六月鮮醬油一勺、植物油50克、漢斯蘑菇意面醬100克。 做法： 1、豬肉（肥三瘦七）剁成肉末； 2、加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻； 3、口蘑切 ...
2011-8-8 10:58
田園培根沙拉
田園培根沙拉
原料： 混合花葉生菜200克、櫻桃番茄4個(gè)、白煮蛋1個(gè)、大杏仁20克、干酪50克、培根3片、全麥吐司面包2片、蒜末少許、黑胡椒碎少許、橄欖油1勺。 調(diào)料： 橄欖油3大勺、大藏芥末1大勺、蘋(píng)果醋1小勺、蜂蜜1大勺、鹽2克。 ...
2011-8-5 12:12
肉醬焗意粉—意大利面的最詳盡做法
肉醬焗意粉—意大利面的最詳盡做法
原料：意大利面條一把、牛瘦肉餡。 配料： 洋蔥切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏（稠的）、干紅葡萄酒、大蒜末。 調(diào)料： 橄欖油、月桂葉，披薩草、鼠尾草各少許、鹽、胡椒粉各適量、卡夫的芝士粉。 做法： 1、意面 ...
2011-8-5 12:11
迷迭香豬扒—用香草做濃香醉人的豬排
迷迭香豬扒—用香草做濃香醉人的豬排
看奧利弗做菜，印象深刻的就是大把的香草，無(wú)論做那種類(lèi)型的菜，總少不了要將弄碎了的香草一起入菜，種類(lèi)繁多的香草，生生就把人的食欲勾起。一日見(jiàn)他手持大把迷迭香，先摘了些撒在牛排上，又用一大把迷迭香當(dāng)刷子， ...
2011-8-4 13:47
泰汁雞翅—讓人口水洶涌的迷人雞翅
泰汁雞翅—讓人口水洶涌的迷人雞翅
介紹一款我這狂熱愛(ài)好者的最?lèi)?ài)做法——泰汁雞翅。最?lèi)?ài)這做法源于兩點(diǎn)，一是味濃好吃且清爽不油膩；二是做法極簡(jiǎn)單，不用花費(fèi)冗長(zhǎng)的時(shí)間與精力。關(guān)于好吃，我不用詳述，各位愛(ài)好者自有評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于做法的簡(jiǎn)單，倒 ...
2011-8-4 11:53
韓式蘿卜泡菜
韓式蘿卜泡菜
如果醬料調(diào)多了，白菜腌完了還有剩余，不要丟掉，可以加入蘿卜黃瓜之類(lèi)的小菜，做個(gè)小拌菜，加點(diǎn)鹽殺一下，去除水份后拌上醬，腌1-2小時(shí)，就是一道味道不錯(cuò)的涼拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下飯佐粥的不二良伴哦！ ...
2011-8-4 11:06

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