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標(biāo)題: 河南小吃粉漿飯 [打印本頁(yè)]

作者: 咖啡加檸檬 時(shí)間: 2012-3-13 08:49
標(biāo)題: 河南小吃粉漿飯
  粉漿飯是老百姓自己的安陽(yáng)“三大寶”之一。其特點(diǎn)：香醇濃郁，酸甜適口，有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主，配以優(yōu)質(zhì)小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋后澆上糊蔥花汁，撒上香菜沫,名震黃河三千里，味壓江南十二樓.粉漿飯，忍饑挨餓的年代，它是鄉(xiāng)親們的美食，豐衣足食的歲月，它仍是鄉(xiāng)親們割舍不斷的情結(jié)。

   粉漿飯的制法

   用綠豆制作粉皮粉條后的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜，食之有一股獨(dú)特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽(yáng)老城一帶人們非常喜愛(ài)的傳統(tǒng)飯食。

作者: 小妹么 時(shí)間: 2013-8-1 20:22
珍愛(ài)生命，果斷回帖。

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