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義烏有一種美食,其皮色如玉、滑如脂、薄似翼……

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發(fā)布時間: 2018-6-20 10:08

正文摘要:

古時,義烏北鄉(xiāng)有個婦女,靠做豆腐度日。一次豆?jié){剛煮沸上鹽鹵凝固時,突然聽到鄰居哭聲,就去相勸。等她回家時,豆?jié){面上已結(jié)了一層皮。她撈起一嘗,感覺質(zhì)柔味美。于是繼續(xù)撈起晾干,這就是“豆腐皮”的由來。 ...

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