一人一天生產(chǎn)五千雙！義烏人過年必備的吳店饅頭供不應求

佳慧

“老板，幫我裝200雙饅頭�！�1月25日，義烏市區(qū)的劉先生來到上溪鎮(zhèn)荷市村購買吳店饅頭。春節(jié)將至，年味漸濃，品質(zhì)松軟、清香可口、形狀圓美的吳店饅頭也步入熱銷期。





　　記者來到荷市村村民吳根祿的饅頭店，只見饅頭一籠又一籠新鮮出爐，立馬被前來購買的市民搶購一空�！拔沂琴I去送人的，今天300雙。”樓女士說，她是上溪本地人，平時經(jīng)常來買饅頭，吳店饅頭作為上溪特色美食，她的親戚朋友都很喜歡吃。




　　記者了解到，吳店饅頭目前主要是荷市村在生產(chǎn)制作。該村僅吳根祿家日常一天就可生產(chǎn)5000多雙饅頭，全村在春節(jié)高峰時一天可生產(chǎn)數(shù)萬雙饅頭。盡管如此，吳店饅頭的產(chǎn)量仍無法滿足義烏全市甚至周邊縣市上門購買的客戶。




　　“熱銷會一直持續(xù)到正月十五左右�！焙墒写宕逦�副主任吳俊介紹，平時該村只有三戶在做吳店饅頭，臨近春節(jié)增加到七八戶仍供不應求。為滿足市民的購買需求，目前該村各家饅頭店正在加班加點，增加人手擴大生產(chǎn)。



　　據(jù)悉，吳店饅頭是義烏人春節(jié)、元宵、端午等傳統(tǒng)節(jié)日中必用的主食，也是嫁女娶親、嬰兒做滿月、過生日等“紅白喜事”時請客的必用食品。2009年4月，吳店饅頭的制作技藝被列入義烏市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。​