原料：意大利面條一把、牛瘦肉餡。

配料：

洋蔥切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏（稠的）、干紅葡萄酒、大蒜末。

調料：

橄欖油、月桂葉，披薩草、鼠尾草各少許、鹽、胡椒粉各適量、卡夫的芝士粉。

做法：

1、意面放入溫水鍋中大火煮，加少許鹽至九成熟；

2、撈出放入篩中慮干水分，放入盤中，拌上橄欖油，攪拌面條不粘粘；

3、鍋燒熱放入橄欖油和黃油炒香；

4、放入洋蔥末、蒜末用小火炒香炒成金黃色；

5、加入牛肉迅速用筷子滑散；

6、牛肉末炒香炒熟、我在這又放了一點黃油，我喜歡這個味道；

7、然后加入番茄丁一起煸炒；

8、待番茄炒爛后加入紅葡萄酒和番茄糊炒勻；

9、加入牛肉湯各種香料，改小火，燉煮一會入味；

10、最后用鹽、胡椒粉調味，收汁即可。其實鍋內放入少許肉醬加入意大利面燒炒后裝盤，我只是在面表面再加入一層意大利肉醬，最后撒入干酪粉這樣更利落些裝盤。