喜歡看韓劇的朋友應(yīng)該都會有這樣的感受，很想嘗嘗劇中出現(xiàn)的各色食物，特別是看到演員們狼吞虎咽的時候~~~今天就給大家上一款他們的家常菜，至于到底有多正宗，我不敢保證，反正很美味就是啦~~~~建議大家別偷懶，把每樣食材都分別炒熟，會得到不一樣的口感哦。

原料：

肉絲、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、菠菜、香菇、木耳（家里的吃完了，所以沒放）、紅薯、粉絲、大蒜、京蔥、白芝麻（熟）。

調(diào)料：

鹽、生抽、老抽、芝麻、油、白胡椒粉、糖。

事先準備：

1、香菇、木耳泡發(fā)后去蒂切絲。

2、蒜切末，京蔥切一部分末和一部分絲。

3、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切絲，波菜切成段。

4、紅薯粉絲溫水泡軟。

5、肉絲內(nèi)加入老抽、芝麻油、蒜泥（別全部放入，留一些）、白芝麻、胡椒粉抓勻后，腌制一會兒。

做法：

1、鍋內(nèi)熱油，加入肉絲炒熟后，盛出備用。

2、鍋內(nèi)熱油，分別炒熟胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、菠菜、香菇、木耳、京蔥絲，炒時加少許鹽調(diào)味；炒熟后盛出，晾涼備用。

3、鍋內(nèi)熱適量香油，爆香蒜末和京蔥末，加入生抽、糖調(diào)味后煮開成為粉絲調(diào)料，晾涼備用。

4、紅薯粉絲開水下鍋，煮軟后，立即過涼，涼透后瀝干水分，剪幾刀后備用。

5、粉絲調(diào)料加入粉絲中拌勻。

6、粉絲再加入其它食材中拌勻，嘗一下味道，可以再適當(dāng)調(diào)入些鹽和芝麻油。

7、吃時再撒些白芝麻增香。

啰嗦幾句：

1、要想離正宗近一點，那就別偷懶哦，要把每樣食材都分別烹制。

2、分別烹制食材時要少油、少鹽，否則加那么多次油以后，就失去了涼拌菜的爽口感。

3、具體食材根據(jù)自己的喜好做些變化吧。

4、所有食材要晾涼后再拌，拌的時候用手抓吧，又快又容易拌勻。