原料：

大蔥一根、雞翅中16個、六月鮮醬油、黃酒、紅糖、老姜、蒜瓣6顆、鹽。

做法：

1、翅中洗凈，放入沸水中煮大概5分鐘，去掉廢舊血水，備用；

2、鍋中加一半的水，加入姜片，紅糖，黃酒，大蔥段，蒜瓣煮5分鐘；

3、倒入翅中，加上醬油，大火15分鐘后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)十分鐘后，用筷子戳一下翅中肉，里面以不是紅色為佳，加鹽裝盤即可。

注：

煮時不斷翻轉(zhuǎn)一下，以免紅糖和醬油上色不佳！