霸王花煲豬骨的做法

1.將霸王花用清水浸泡15分鐘

2.趁此時(shí)，將玉米、胡蘿卜洗凈。玉米切段、胡蘿卜切滾刀

3.豬骨用清水和料酒浸泡15分鐘后飛水

4.將飛水后的湯骨重新倒入滾水中。也放入玉米、胡蘿卜和霸王花

5.大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)

6.2小時(shí)后，放入適量的鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可

營養(yǎng)功效

       霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、除痰止咳的作用。

烹飪技巧

        煲湯的關(guān)鍵在火候，不可心急。

美食特色

        很清甜的湯，合適男女老少。