烤三文魚(yú)頭的做法 1.三文魚(yú)頭去腮清洗干凈 2.用廚房用紙擦干表面 3.用胡椒粉、鹽、黃酒涂抹魚(yú)身，撒上百里香腌漬半個(gè)小時(shí)（此調(diào)味料的量為半個(gè)魚(yú)頭的量） 4.烤盤(pán)涂抹一層薄薄的油脂 5.在魚(yú)身上刷少量葡萄籽油，入預(yù)熱好的烤箱用200°C 上下火 中層 烤25分鐘即可
做菜技巧 1、可以做成很多種口味，孜鹽噠、鹽焗噠、辣味噠…只要喜歡就可以大膽的試一下； 2、如果直接放在烤網(wǎng)上的話，烤箱底部需要有東西接油哦，否則把烤箱弄臟了。 菜品特色 三文魚(yú)的價(jià)格不菲，但是三文魚(yú)頭和骨的價(jià)格卻很實(shí)在，我最喜歡用它們來(lái)熬制一鍋香香的魚(yú)骨湯，奶白色的湯做什么都很好味又很營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)三文魚(yú)頭除了做湯和燉煮之外還有一種非常肥美的吃法，就是烤，肉被烤成金黃色，里面卻很嫩滑，很鮮香，如果碰到非常新鮮的三文魚(yú)頭，通常都被我直接拿下回家稍作料理直接丟進(jìn)烤箱了，午餐加菜啦 |
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GMT+8, 2025-4-5 02:55
