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蘋果玉米雞肉湯

2012-3-7 12:09

摘要: 老狼的砂鍋這兩天是出勤率最高的吧,每每都有她豐韻典雅的身影。 老狼喜歡砂鍋做出來的湯:把材料準(zhǔn)備好用點清水放點簡單的小料,清清爽爽的就把湯燉了,喝起來清新淡雅,品到的是原汁原味的鮮美醇香。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ...

老狼的砂鍋這兩天是出勤率最高的吧,每每都有她豐韻典雅的身影。

老狼喜歡砂鍋做出來的湯:把材料準(zhǔn)備好用點清水放點簡單的小料,清清爽爽的就把湯燉了,喝起來清新淡雅,品到的是原汁原味的鮮美醇香。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。如此蘋果那就是水果里面的謙謙君子,溫潤不燥,那就做蘋果的湯好了。

這里的蘋果可不是iPhone哦,此蘋果非彼蘋果。我做湯用的蘋果,可沒有咬一口啊。

原料:

蘋果(不是iPhone)、甜玉米、雞腿、精鹽、生姜。

 

做法:

1、蘋果洗凈(建議用餐洗凈洗然后用清水泡段時間,主要是去除殘留的農(nóng)藥),雞腿去除油脂洗凈備用。

2、鮮玉米根據(jù)自己的喜好切成需要的形狀。

3、蘋果切成大一點的塊。

4、鍋內(nèi)加水、放入大料(八角、生姜片、香葉等)大火煮開(去除雞腿肉的腥味),煮至半熟即可撈出。

5、把處理好的雞腿、蘋果、玉米段,大火煮開后小火燉制40分鐘,精鹽根據(jù)個人的喜好酌情添加,喜歡清甜的可以不用放鹽。

清甜清爽的一道小湯,請忽略湯的賣相,蘋果燉制后就沒有了紅潤的顏色。呵呵,我們要得是湯不是化妝啊。

 

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