一直都很喜歡吃肉皮。

據(jù)說(shuō)這東西里面含有大量的膠原蛋白可以美容，吃了不容易長(zhǎng)皺紋。

不過(guò)對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，能美容當(dāng)然更好，美味，才是最最重要滴！可巧的是，這東西口味還真是美得不得了。所以，這東東是真真兒的價(jià)廉物美啊。三四塊錢兒一斤，咱老百姓都能買得起。

這次買了三塊錢的，煮了之后一大鍋?zhàn)印Ｗ龊弥�后分成三四餐吃絕對(duì)木有問(wèn)題！這樣算下來(lái)，每次的成本豈不是只有一塊錢？！一塊錢啊，這年頭的一塊錢��！

口感非常非常滴Q，讓我想到了QQ糖。當(dāng)然，比QQ糖要好吃，還木有添加劑哈！

肉皮凍

原料：豬皮500克。

調(diào)料1：八角兩顆，桂皮一小塊，花椒十余顆，草果一個(gè)，大蒜兩瓣，生姜一大片（切成小片），香葉兩片（撕成小塊）；

調(diào)料2：白糖0、5小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量；

調(diào)料3：蒜末、姜末各適量；辣椒油2小匙，白糖0、3小匙，鹽少許，雞精少許，芝麻油1小匙，生抽1小匙，醋2小匙；

準(zhǔn)備材料：

做法：

經(jīng)驗(yàn)分享：

1、清洗肉皮的時(shí)候，肉皮中的殘毛不太好去，可將肉皮進(jìn)行步驟2煮過(guò)之后，再用小夾子就可以很輕松地將其夾去了；

2、步驟3肉皮里面的脂肪一定要刮干凈；

3、香料最好是用紗布包裹起來(lái)，不然煮好后一顆一顆地揀很麻煩；

4、凍好的皮凍可以直接，當(dāng)然，配上調(diào)味汁，風(fēng)味更佳哦。