香菇醬拌涼粉的做法

準備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型

將涼粉切成1CM見方的細長條

取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調(diào)拌均與

將調(diào)制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可

1、涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干凈；

2、現(xiàn)做現(xiàn)吃不宜久放；

3、用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；

      豌豆涼粉是豆子淀粉做的，含淀粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調(diào)制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。