鯛魚(yú)煎蛋，是我招待小朋友的保留菜。它有可愛(ài)的造型，金黃亮麗的顏色，聞起來(lái)香噴噴的味道，孩子們一看就會(huì)忍不住動(dòng)筷子。鯛魚(yú)富含蛋白質(zhì)且肉質(zhì)鮮嫩，沒(méi)有泥腥味，最關(guān)鍵的是鯛魚(yú)沒(méi)有刺，特別適合小孩子大快朵頤。和雞蛋搭配食用，營(yíng)養(yǎng)上更均衡，口味也更豐富。

原料：鯛魚(yú)、雞蛋。

做法：

1、將鯛魚(yú)洗凈切塊，放進(jìn)攪拌機(jī)打成魚(yú)肉泥。

2、雞蛋打散，放入魚(yú)肉泥，調(diào)入鹽攪拌均勻。

3、鍋內(nèi)入油，燒至5成熱，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃即可。