材料：

芥蘭、黃豆、蔥姜蒜、干辣椒、花椒。

調(diào)料：

香油、蠔油、糖、鹽、雞精。

做法：

很簡(jiǎn)單，不過(guò)還是上過(guò)程。給我，記錄我的勤勞；給他，記住我的辛苦；給她，記掛媽媽愛(ài)心。還有，不管誰(shuí)在哪里，都可以輕叩食指，廚房家肴盡現(xiàn)眼前，或回憶，或查閱，或只是閑來(lái)瀏覽～雖說(shuō)是眼前一道菜，但確是心里一片景--做菜時(shí)的忙碌，品菜時(shí)的盡興，以及拍菜時(shí)的慌亂……呵，我們仨的小小廚房記錄本。

1、黃豆提前一晚浸泡至漲大，然后上鍋煮15分鐘左右至熟透；

2、3、芥蘭洗凈，入沸水中汆燙，然后過(guò)涼水瀝干水分，然后將芥蘭切成小短節(jié)；

4、切好蔥姜蒜和干辣椒；

5、6、鍋倒少許油，小火煸香蔥姜蒜末和花椒，在其未變糊之前撈出扔掉；

7、8、將干辣椒倒入略炒后關(guān)火。再下入芥蘭和黃豆，放入“調(diào)料”拌勻即可。

（也可將干辣椒和蔥姜蒜花椒一起煸香，但這里是想保留辣椒給菜配色）