紅棗屬于溫熱性食物，富含維生素A、維生素C，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補中益氣、養(yǎng)血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達243毫克。生吃紅棗，可保留棗中更多的維生素C，具有改善毛細血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導致維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。下面為大家推薦兩個熟吃紅棗的食譜： 1.當歸紅棗粥。取當歸15克、糙米50克、紅棗5顆。首先，將當歸浸泡在200克溫水中片刻，過濾取汁液約100克。再加入糙米、紅棗及300克的水，煮至米熟湯稠即可。 2.黑木耳紅棗補血湯。取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。黑木耳泡發(fā)，洗凈，紅棗用手捏開。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加入足量水，大火煮開后轉小火煮半小時以上。出鍋前幾分鐘加冰糖即可。 專家提醒，紅棗雖然是進補佳品，但建議適量食用，過量攝取會影響健康。棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹。 “要想身體好，每天吃仨棗�！蔽锩纼r廉的紅棗是出了名的補血“利器”，很多女性都拿它當零食吃。甚至在國外還有這樣的報道，稱臨床上對于一些身體特別虛弱的病人，經常吃紅棗，恢復健康的速度要比吃維生素制劑的病人快3倍。 吃紅棗本來是件挺好的事，連《本草綱目》上都說：紅棗主治腹氣、平胃氣、通九竅助十二經；補少氣、少津液、身中不足；和百藥、補血降壓、補腎健腦。可這看似人人皆宜的紅棗，還真就有兩類人群在特殊時期不能吃——經常腹脹和愛浮腫的女性在經期不宜吃。 容易腹脹的女性在經期不宜吃紅棗，是因為吃后會生濕積滯，加重腹脹。而常出現眼腫、腳腫的女性，在中醫(yī)上講是體內濕重的表現，這類女性不僅經期，就是在平時也不太適合常吃紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內，浮腫的情況會更嚴重。 經期這些水果不宜碰 1.寒性水果：其實水果也是有“性情”的，寒涼水果的確不太適合經期食用。中醫(yī)學認為，血得熱則行，得寒則滯。月經期食生冷之物，一則有礙消化，二則易傷人體陽氣，導致內寒產生，寒性凝滯，可使經血運行不暢，造成經血過少，甚至痛經。 代表：寒性水果的典型代表是西瓜。雖然西瓜含有大量水分，多種氨基酸和糖，具有清熱解暑、爽利解渴的作用，但西瓜性寒質滑，又名“寒瓜”，即使是正常人也不可過量食用，經期女性更應謹慎食之。除西瓜外，女性經期不能吃的水果還有：香瓜(甜瓜)、柚子、柿子、獼猴桃、楊桃、桑葚、香蕉、芒果、梨、柑、羅漢果、草莓等。 2.溫性的水果：除了寒性水果，水果中還有“溫性”和“平和”的水果，女性朋友在經期可以吃這類水果，這樣不僅可以補充水分，還可以補充維生素和礦物質，緩解經期食欲差、腰酸，疲勞等癥狀。 代表：溫性水果荔枝，果肉晶瑩，口感酸甜，內含豐富的維生素c和蛋白質，具有補充能量，增強人體的免疫功能，一直被視為珍貴的補品。除荔枝外，金橘、石榴、楊梅、桃子、櫻桃、蜜橘、橙子、李子，木瓜都屬于性溫的水果。 “平和”水果的典型代表是蘋果。蘋果性平味酸，含有鞣酸以及有機酸、果膠和纖維等，并且含有纖維素、礦物質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、鉀、鋅等大量營養(yǎng)物質，可止瀉通便，對經期常見的便秘很有效果。屬于性平的水果還有檸檬、大棗、酸梅、桂圓、葡萄、無花果、椰子、菠蘿、橄欖等。 |
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GMT+8, 2025-4-8 04:45
