家長們總想給孩子最好的，廠家們因此也推出了號稱添加了各種保健因子的兒童酸奶。近日，某網(wǎng)站對6款兒童酸奶進(jìn)行了測評。專家指出，所謂添加了保健因子的兒童酸奶，其主要營養(yǎng)其實(shí)和普通酸奶差不多。 保健因子效果有限 記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，市面上的兒童酸奶可不少。這些兒童酸奶一般都是以卡通人物作為包裝主形象，十分惹眼。有的產(chǎn)品在包裝上醒目標(biāo)注了“專為兒童設(shè)計配方”、“DHA藻油”等字樣，有的品牌則強(qiáng)調(diào)添加了混合果蔬汁、維生素、益生元等。還有很多產(chǎn)品號稱其中添加了牛磺酸、葉黃素脂、水解蛋黃粉、魚油、膳食纖維、堅果復(fù)合油等營養(yǎng)素。 那么，孩子們究竟能從兒童酸奶中得到多少營養(yǎng)呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，牛奶里有一點(diǎn)外加保健成分未必不好，但很難說在膳食整體上起到重要作用，在某種意義上是宣傳點(diǎn)而已。 范志紅解釋說，牛奶本來不是膳食纖維的來源，也不是DHA的來源，更不要奢望替代其他種類豐富的天然食物。水果、蔬菜和谷物都可以從日常膳食中輕易得到，蛋黃、堅果也無需從奶里獲得。牛磺酸、DHA可以從水產(chǎn)品中獲取，葉黃素可以從深綠色葉菜里獲取，益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。孩子養(yǎng)成食用多種天然食物的習(xí)慣是最重要的，重視奶里添加的那一點(diǎn)保健成分，只是家長的心理安慰而已。 熱量高過普通酸奶 據(jù)報道，市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兒童酸奶的熱量大都高于普通酸奶。范志紅指出，兒童酸奶熱量高的原因基本都是因?yàn)槠渲屑恿烁嗟奶欠帧?/div> 范志紅指出，如果在牛奶原有成分的基礎(chǔ)上再加糖，產(chǎn)品的能量就會上升。能量高了，意味著讓人長胖的能力更強(qiáng)，而市面上兒童酸奶暢銷的秘訣之一就是——“甜”。為了誘惑孩子選擇兒童酸奶，其中都添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質(zhì)，有些產(chǎn)品還加入牛奶香精或香蘭素等香味劑，讓孩子更愛這種口味。 范志紅提醒，孩子的味覺比成年人敏感，而且天生喜歡香甜味道，一旦喝了這種甜味奶，就很不情愿接受不甜的牛奶，于是這類產(chǎn)品就可以獲得更高的效益。但是，目前我國都市兒童的超重肥胖率已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平，故意加糖讓他們喝的牛奶能量上升，并不是值得提倡的事情。 較普通酸奶營養(yǎng)差不多 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些號稱添加了保健因子的兒童酸奶，價格要比普通酸奶高不少。以一款號稱添加了DHA、維生素D和益生元的兒童酸奶為例，一包190ML售價近4元，而普通酸奶同樣規(guī)格售價則在1.5元到2.5元之間。 那么，兒童酸奶和普通酸奶的價格差異，是不是主要體現(xiàn)在其營養(yǎng)更好呢？ 家住朝陽北路的劉女士告訴記者，3歲半的兒子不愛吃飯，也不愛吃水果，所以她經(jīng)常給兒子買兒童酸奶喝，希望借此補(bǔ)充缺失的營養(yǎng)素。 對此專家指出，想靠兒童酸奶來獲得相應(yīng)的營養(yǎng)，顯然是不切實(shí)際的。酸奶的主要營養(yǎng)在于其中的蛋白質(zhì)、鈣以及益生菌對腸道的益處。雖然兒童酸奶好像更適合兒童。但實(shí)際上，兒童酸奶的主要營養(yǎng)和普通酸奶并沒有太大區(qū)別，只是多加了一點(diǎn)DHA藻油、維生素、果蔬汁等。讓孩子健康成長的永遠(yuǎn)是均衡的膳食，而不是對某一種食物的偏愛。 |
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GMT+8, 2025-4-5 06:57
