某人愛(ài)吃百葉，但凡吃涮肉就從沒(méi)漏過(guò)，這是百吃不膩。按原先地溝油沒(méi)出事的時(shí)候，她傻吃悶睡的活的挺好，愛(ài)吃了就支上火鍋，放上火鍋調(diào)料熱火朝天的吃一頓，一度我還認(rèn)為這種飲食習(xí)慣還挺健康，沒(méi)炸，沒(méi)炒，就是涮涮應(yīng)該算是少油的了，但架不住3.15晚會(huì)的一披露，大家傻了，她也傻了，才知道敢情自己吃了那么多地溝油和添加劑調(diào)和做的調(diào)料，于是放棄吃火鍋。

      我就特納悶，回回3.15晚會(huì)都整的特神秘，似乎就等著這天爆料呢，那你驚詫一番，為嘛不早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，不早點(diǎn)制止，難道說(shuō)就是為了這一天的晚會(huì)讓大家唏噓一番，然后無(wú)比后悔，要說(shuō)這東西都不是生產(chǎn)一天兩天的事兒了，非得等大家都上當(dāng)了受騙了，然后都出事了，您出來(lái)張羅張羅，就說(shuō)前些日子給孩子打疫苗的事兒吧，趕上咱這年頭生出來(lái)的孩子真不容易能熬大啊！

     看看不是給人家花骨朵們喂毒奶粉，就是給你們打假疫苗，好容易長(zhǎng)的差不多了指不定又挖出一什么坑呢，讓你往里跳呢！不容易啊！其實(shí)打小咱受的教育也挺先進(jìn)的，倍兒小就告訴你什么叫“亡羊補(bǔ)牢�！痹壅�還干這事呢，回回亡羊補(bǔ)牢呢，俺們那些巨高的稅收合著都打水漂了，您哥姐們拿著俺們老百姓的錢活造一番，給美女的給美女，胡吃海塞的，俺們老百姓就得生活在水深火熱當(dāng)中！俺們?nèi)菀讍�，你哥姐們的等吃飽喝足后也抽空想想有些事不是不�?bào)，而是時(shí)機(jī)未到。

     得！我也不怨天尤人了，國(guó)家大事不是咱操心的事，還是吃飽不餓這事實(shí)惠，就是如今大家伙都活得加點(diǎn)小心啊！你不嘬事，事兒生往身上撞��！

    得！大事咱管不了，還是管嘴吧，愛(ài)吃百葉的咱換種吃法一樣好吃。

食尚小米美食定制—麻椒百葉絲

原料：牛百葉、紅椒、

調(diào)料：香醋、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、香油、紅油、香菜、蒜、鮮麻椒

1、80度水牛百葉下鍋，要沸騰的前烹入料酒一會(huì)撈出百葉，否則百葉越煮越老。

2、撈出百葉控干水分放入小碗備用。

3、紅椒切成細(xì)絲，香菜切末，香蔥切末，蒜切末

4、用醋、香油、紅油、蒜茸、鹽、胡椒粉、白糖調(diào)成碗汁。

5、澆在百葉上

6、鮮麻椒用溫油侵出香味待用。

7、將切好的香菜、紅椒、鮮麻椒和油倒入百葉中

8、與百葉拌勻即可，裝盤撒上香蔥末提味。

        
        
        
        

     拌好的牛百葉麻椒味很濃很香，加上醋的味道聞著就很有食欲，如果家里來(lái)客人，主婦們用它來(lái)露一手招待客人，絕對(duì)有面子，手藝不輸給飯店的大廚師。而且這道菜比在飯店吃的還足實(shí)哈哈。

    牛是反芻動(dòng)物，與其他的家畜不同，最大的特點(diǎn)是有四人胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個(gè)胃里面沒(méi)有胃腺，不分泌胃液，統(tǒng)稱為前胃。第四個(gè)胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內(nèi)的微生物發(fā)酵分解成可吸收、利用的物質(zhì)。

    牛百葉還分三種，吃飼料長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黑，吃糧食莊稼長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黃。發(fā)白的不太好是人工漂洗過(guò)的。

   牛百葉即牛的瓣胃，性味甘平，以形相補(bǔ)，有補(bǔ)益脾胃的作用，《本草綱目》說(shuō)它能“補(bǔ)中益氣，解毒，養(yǎng)脾胃”，《本草蒙荃》又說(shuō)它有“健脾胃，免飲積食傷”的作用，本品養(yǎng)胃則可潤(rùn)肺，此“補(bǔ)土生金”之理。