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五福臨門(mén)湯

2011-3-4 11:59

摘要: 五福臨門(mén)湯,俗名就是粉絲豆泡塞肉豬骨湯,操作簡(jiǎn)單,食材好取得,在豆泡中塞入肉餡顯得更有心意一些。豆泡不是面筋哈,是炸豆腐泡,把豆腐放在鍋中炸了,外皮是金黃色硬殼的,內(nèi)部是絲窩狀,用來(lái)做湯特別有滋味。加 ...

 

五福臨門(mén)湯,俗名就是粉絲豆泡塞肉豬骨湯,操作簡(jiǎn)單,食材好取得,在豆泡中塞入肉餡顯得更有心意一些。豆泡不是面筋哈,是炸豆腐泡,把豆腐放在鍋中炸了,外皮是金黃色硬殼的,內(nèi)部是絲窩狀,用來(lái)做湯特別有滋味。加上加入了優(yōu)選鮮豬腿骨骨髓,不添加防腐劑的家樂(lè)豬骨濃湯口味濃湯寶,濃濃的豬骨湯充滿在每一個(gè)油泡中,一口咬下去,酥軟而又多汁,再加上包裹在湯汁中的爽滑粉絲,任誰(shuí)都會(huì)愛(ài)不釋口。

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原料:家樂(lè)濃湯寶1塊(豬骨味),豆泡10個(gè),肉餡100克,粉絲1小捆。生抽1/2湯匙,鹽少許。

做法:

1.肉餡最好選用純瘦肉的肉餡,豆泡選擇周正的為佳。

2.如果口重,可以在肉餡中調(diào)入少許鹽,用生抽調(diào)勻。

3.把豆泡意面用刀子扎一個(gè)口,或者用筷子扎一個(gè)洞。塞入拌好的肉餡。

4.鍋中加入3碗水約750ml,水燒沸后,放入一塊豬骨味的家樂(lè)濃湯寶。

5.待湯料溶化后放入塞好肉的豆泡,保持開(kāi)鍋狀小火煮5-8分鐘左右。

6.繼續(xù)放入粉絲,稍微燙一下即可起鍋。把粉絲和湯水裝入碗中,塞了肉的豆泡對(duì)半切開(kāi)碼放整齊即可上桌食用。

 

友情提示:

1.建議做好后趁熱吃,放冷了再回鍋不如最開(kāi)始的鮮香了。

2.肉選選新鮮純瘦的,這樣不容易出油。

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