小竅門(mén)：

1. 沒(méi)有羊頭肉或者不喜歡羊肉，可心用其它肉片喲！ 2. 蔥和醬油的量可以根據(jù)口味要求調(diào)整比例； 3. 天熱時(shí)，面條煮熟后過(guò)兩遍涼水再入蔥油中拌勻，食用時(shí)更入味；天冷時(shí)，過(guò)一遍溫水就可以了； 4. 加入少許白糖可以提鮮； 5. 沒(méi)有家用面條機(jī)，用掛面或者外賣(mài)的切成也是可以的，自制的面條吃著更健康，用取更方便。