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肉末炒茄子的做法

2021-3-24 14:58

摘要: 這道家常肉末炒茄子，簡單又不費(fèi)油，茄子先蒸熟，顏色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超級(jí)下飯�！� 食材明細(xì) 主料 茄子 2根 豬肉 250g 輔料 蔥 適量 蒜末 適量 調(diào)料 醬油 ...

這道家常肉末炒茄子，簡單又不費(fèi)油，茄子先蒸熟，顏色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超級(jí)下飯。”

食材明細(xì)

主料
  • 茄子 2根
  • 豬肉 250g
輔料
  • 蔥 適量
  • 蒜末 適量
調(diào)料
  • 醬油 2匙
  • 蠔油 2匙
  • 食用油 適量
  • 鹽 適量
  • 蔥香 口味
  • 炒 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

肉末炒茄子的做法步驟


  • 1
    準(zhǔn)備的食材。

  • 2
    茄子切成小長條，放入蒸鍋。

  • 3
    大火蒸8分鐘左右。

  • 4
    蒸熟后拿出來備用。

  • 5
    另起鍋，爆香蒜末，放入肉末。

  • 6
    炒香肉末后加入醬油、蠔油調(diào)味。

  • 7
    加入茄子一起翻炒均勻。

  • 8
    加入食鹽、蠔油、醬油調(diào)味，蔥段炒勻起鍋。

  • 9
    成品。
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