浙江第一波新茶！ 3400元/斤！馬上大量上市

對帥的免疫力

隨著氣溫的回暖，茶客們期待的春茶開始上市了。


近日，媒體走訪茶葉市場了解到，由于氣候原因，今年省內產的春茶比去年“遲到”了十來天，不過隨著未來一段時間氣溫的平穩(wěn)，春茶將進入大量上市的階段。


在寧波嵩江茶城，省內的頭波新茶已開始進入銷售市場。


在一家商鋪內，工作人員正對剛到的新茶做分包。盡管被裝在塑料袋里，但綠茶特有的清香在屋內彌漫開來。



新鮮上市的“烏牛早”綠茶。


“今年新茶的采摘比去年晚了十天，老茶客們上周開始就來打聽了，什么時候能喝到本地的春茶。市場上近兩天春茶量還比較少，我們店里每天大概到貨三四十斤，基本當天就能賣完�！钡曛鹘�麗明告訴媒體，目前市場上賣的綠茶都是“烏牛早”。他們店里的“烏牛早”來自麗水松陽產區(qū)，800元左右一斤，和去年相差不大。本地茶園產的“烏牛早”這兩天將陸續(xù)到貨，而綠茶標桿“龍井43”還要再等一周左右才能上市。


對于春茶的價格走勢，江麗明說會有小幅上漲的可能�！巴�年這個時間，春茶已經上了第二波了，但今年才上第一波。這也意味著明前茶的銷售時間縮短。另外，如果天氣一下子熱起來，茶樹抽芽太快，工人來不及采摘的話，很有可能造成高品質的茶青減少，好茶的價格也會上去一些�！�



今年頭波春茶。

正如江麗明所說，這幾日，寧波本地茶園紛紛開采，本地名茶的上市時間也進入倒計時。


在奉化曲毫核心產區(qū)之一的雨易茶場，工人師傅的準備工作已然就緒，很快正式進入批量開采。


“因為前段時間遭受冰凍寒潮及霜凍等影響，今年奉化曲毫采摘較往年推遲了四五天。雖然開采期推遲，但是茶葉生長萌發(fā)期延長，內含物積累會更加飽滿豐富，這對奉化曲毫的品質提升將帶來極大幫助。”奉化區(qū)農業(yè)技術服務總站高級農藝師王禮中告訴媒體。


奉化曲毫核心產區(qū)的茶山進入采茶準備期。

價格方面，王禮中表示今年由于人工等成本提升，曲毫的價格很可能會上浮5%至10%左右。頭采曲毫茶價格在3400元一斤，精品曲毫茶在2400元左右一斤。


在福泉山茶場，六十畝孕育在高山溫潤云霧里的“烏牛早”，也進入最后的“蓄芽”階段，預計周二可以開始采摘。


“今年福泉春茶的價格變化應該不大，但由于采摘時間推遲，明前茶的產量會受影響，會更金貴。不過接下來我們茶園的龍井43、中茶108、龍井長葉、迎霜等綠茶也會排著隊采摘上市，春茶的總體產量還是能得到保障的�！辈鑸鱿嚓P負責人張小虎說。


“蓄勢待采”的本地綠茶將于本周大批上市。



前段時間
冷冷的天，綿綿的雨，
會影響浙江的第一口春茶嗎

去年底以來，影響浙江的寒潮已經有三波，分別在去年12月底、今年春節(jié)前及元宵節(jié)前后。

人們不禁為今年能否喝上第一口春茶而擔憂。


連續(xù)的低溫和寒潮，對浙江的春茶影響大嗎？各地春茶品質好嗎？今年的第一口春茶啥時候能喝上？會不會漲價？



一般來說，春茶的生長和發(fā)育受到溫度、降水量、茶園生態(tài)和微生物活躍程度等多種因素的影響。


至于近來影響浙江的幾波寒潮，降溫力度均不足以影響茶樹生長。“只有德清莫干山頂有小部分茶樹受霜凍影響，枝葉有損傷，不過整體影響不大�！敝袊�農業(yè)科學院茶葉研究所種植中心主任李鑫說。


“但當芽葉展開后，因芽頭含水量比較高，太嬌嫩，所以抗凍能力比較弱，容易受到寒潮的影響�！崩铞握f。


許多人對2月下旬那場寒潮和凍雨印象深刻，連海拔不高的杭州西湖周邊山上都出現了霧凇。


彼時，西湖景區(qū)滿覺隴村茶農陳駿辰就告訴我們，龍井春茶的小茶芽還在兩片側葉里包著，品質不會受啥影響，并不需要擔心。


“浙江春茶一般都在3月中旬左右抽芽，影響都不大�！崩铞握f，唯一可能會受影響的，是浙南地區(qū)抽芽較早的“烏牛早”，比如素有“浙江第一早”之稱的永嘉“烏牛早”在2月20日左右就已經開采。


幸運的是勝在緯度偏低，“那波寒潮溫州氣溫都大于5℃，因此沒有對茶葉造成凍害損傷�！睖刂菔修r業(yè)技術推廣中心副主任孫淑娟介紹。




品質未受影響，但那波寒潮帶來低溫，導致茶樹有效積溫還不夠，造成開采時間延遲�！敖衲暾憬�全省春茶開采時間基本都會有一定延遲�！崩铞握f。


“目前龍井茶的茶芽大約成長到0.7厘米�！焙贾菸骱�風景名勝區(qū)翁家山村黨總支書記、村委會主任孫斌預計，今年翁家山西湖龍井茶開采時間可能比去年晚一點。


“今年安吉白茶整體開采時間將較往年推遲一周左右。”湖州市農科院經濟作物技術推廣站副站長、正高級農藝師柳麗萍介紹。


當然，溫度也并非越高越好。“2022年春茶采摘季杭州氣溫相對較高，使得茶芽一下子都萌發(fā)了。”李鑫說，有時候來不及采摘，茶葉生長太快，就會失去原有的口感和香氣，“茶葉價格反而下降了。”


除了溫度，降水量的影響也不小，這雨得下得恰到好處才行。


如果采制期間雨水過多，就會影響鮮葉的含水量�！磅r葉采摘之后，需要攤放使其均勻走水，以便殺青，同時散去青草氣�！崩铞谓榻B，如果鮮葉含水量過高，殺青葉就容易發(fā)黃，使得茶葉香氣低燜，影響口感。


同時雨水過多也會打亂采摘節(jié)奏，茶葉若錯估最佳采摘期，便會進一步老化，同樣影響口感和產量。


但雨水過少也不利，“缺水條件下生長出的茶葉，口感略苦澀一些。”李鑫說。


今年春茶值得期待

“從最近的天氣來看，今年的春茶值得期待。”李鑫分析，雨水適宜，平均氣溫都在10℃以上，非常利于茶葉生長。


翁家山村茶農張培青每天盯著天氣預報，村里的茶農們和他一樣，對今年西湖龍井長勢預估都挺樂觀，“期待有個好收成�！�


從已經上市的溫州烏牛早來看，目前市場上鮮葉價格每斤在100至200元之間，干茶價格每斤則在1000至2000元之間，“價格與往年持平，但產量略有上升，整體向好�！睂O淑娟說。




作為產茶大省，浙江的茶農們多年來與多變的氣候“斗智斗勇”，倒也練就了應對氣候變化的“十八般武藝”，盡最大可能保證茶葉品質和產量。


所以，大家且寬心，靜靜等待那一口春茶的鮮甜吧。