清燉豬腰子的做法

1.豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可

2.雞湯大半碗，入木耳，筍燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火

3.豬腰子瀝干，入滾燙的開(kāi)水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了

4.湯里入娃娃菜，蔥，姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉，湯開(kāi)后，入燙好的豬腰子，鍋開(kāi)后略調(diào)料酒，鹽，放點(diǎn)蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可

美食特色

      腰子鮮嫩可口~~也許有朋友會(huì)問(wèn)，腰子不去腰騷難道不腥氣啊？其實(shí)這法子源于我的一朋友，她的水煮腰子做的極其好吃~這樣的腰子清水泡過(guò)好幾澆，開(kāi)水再燙兩交，已經(jīng)沒(méi)有太多異味，而且腰片很嫩~中間筋拽拽的，口感非常曼妙，不信就去買只豬腰子吧…