洋蔥辣椒焗銀鱈魚(yú)

　　材料:銀鱈魚(yú)1塊，洋蔥1個(gè)，青尖椒1個(gè)，生抽適量，鹽適量，黑椒粉適量，紅尖椒1個(gè)

　　做法:

　　1.將銀鱈魚(yú)切塊，洋蔥，辣椒切好待用。

　　2.起油鍋，將銀鱈魚(yú)煎至兩面金黃待用。

　　3.爆香蒜頭，下洋蔥、辣椒炒香并炒至斷青。

　　4.將煎好的銀鱈魚(yú)重新下鍋，炒勻，下鹽、生抽、黑椒粉調(diào)好味的。

　　材料:銀鱈魚(yú)片，蔥，姜，尖椒，淀粉，蒸魚(yú)豉油

　　做法:

　　1.銀鱈魚(yú)洗凈、兩面沾上干淀粉；蔥、姜、尖椒切絲

　　2.放平底鍋中用小火煎

　　3.兩面煎微黃色，撒蔥姜絲

　　4.倒上蒸魚(yú)豉油，繼續(xù)加熱使魚(yú)入味

　　5.撒上尖椒絲，裝盤