材料:牛里脊，白芝麻仁，雞蛋，面粉，鹽，黑胡椒粉，紅葡萄酒

　　做法:

　　1.牛里脊切厚片，用刀背將肌肉砸松，用鹽、黑胡椒粉、紅酒腌漬10分鐘；

　　2.將腌好的牛排先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最后沾白芝麻仁；

　　3.用溫油小火將牛排炸至微黃；

　　4.擺盤上桌。

松仁牛排

　　主料：牛通脊、松仁、面粉、雞蛋、鹽、味精

　　做法:

　　1、先將牛通脊切大片，用刀背拍松，腌味；

　　2、拍粉，拖蛋液，沾松仁，炒勺上火，放入色拉油，燒至四成熱時(shí)放入松仁牛排，炸至金黃色時(shí)撈出控凈油，改刀碼入盤中即可。