1、雞尾酒會(huì)。取代傳統(tǒng)的圍繞桌子坐下的宴會(huì)，你可以舉辦一場(chǎng)雞尾酒會(huì)。但是你需要考慮開(kāi)銷，不要提供過(guò)多的高檔開(kāi)胃菜品讓你超出預(yù)算，提供5到6種主要的招牌菜就可以了。

2、精簡(jiǎn)宴會(huì)程序。對(duì)于一個(gè)餐桌婚宴來(lái)說(shuō)，并不需要5至6道程序，只要3道程序――開(kāi)胃涼菜、精致主菜和主食、甜點(diǎn)就完全合情合理。

3、特色菜品區(qū)。如果你舉辦的是一場(chǎng)雞尾酒會(huì)，那么開(kāi)辟特色菜品區(qū)提供一些時(shí)興的西式菜品，在那里賓客們可以混著杯中馬提尼的口味，品嘗培根和烤三明治。

4、品酒宴會(huì)。另一個(gè)愛(ài)惜錢(qián)包的婚宴趨勢(shì)是品酒宴會(huì)。整個(gè)晚上賓客們可以盡情享用宴會(huì)廳兩邊餐桌上擺放的小碟菜品和菜品旁匹配的美酒，這樣的做法極富品味卻又節(jié)省開(kāi)支。

5、白天的婚宴。在白天，人們不會(huì)喝太多的酒，所以在白天舉行婚宴，可以減少酒水開(kāi)支。

 

6、甜點(diǎn)晚宴。如果你還是覺(jué)得晚上的宴會(huì)更有氣氛，那么不妨邀請(qǐng)賓客們來(lái)參加一場(chǎng)甜點(diǎn)晚宴。從晚上7點(diǎn)開(kāi)始，陸續(xù)為大家奉上小糕點(diǎn)、各種餡餅、慕絲蛋糕和令人震撼的火焰香蕉船，相信賓客們一定會(huì)對(duì)你的創(chuàng)意大加贊賞。至于飲料可以選擇香檳、咖啡和茶。

 

7、自己承辦伙食。如果邀請(qǐng)賓客比較少的話，你完全可以自己來(lái)提供伙食。全家總動(dòng)員各自奉上拿手好菜，數(shù)量不夠還可以去買(mǎi)些特色的熟食來(lái)作為補(bǔ)充。

8、考量自助餐。和很多人所認(rèn)為的相反，自助餐可能并不是一個(gè)節(jié)省的有效辦法，因?yàn)槟憧赡苄枰葌鹘y(tǒng)婚宴提供更多的食物。和婚宴承辦商仔細(xì)考量，比較一下實(shí)際操作中哪種更為節(jié)省。

9、改良婚禮蛋糕。傳統(tǒng)的婚禮蛋糕現(xiàn)在已經(jīng)讓很多新人失去了興趣。不妨定制幾個(gè)漂亮的平層蛋糕，然后把它們放在高低錯(cuò)落的蛋糕臺(tái)上，看起來(lái)也是層層疊疊的，但是卻能節(jié)省很多錢(qián)，而且令賓客喜歡。

10、超市里的蛋糕師。你可以到大超市或是商店里打聽(tīng)手藝好的蛋糕師，他們也許能照著雜志上的圖片和介紹為你做一個(gè)出乎想象的絕妙蛋糕，而且價(jià)格絕對(duì)便宜很多。

 

11、紙杯蛋糕塔。用紙杯蛋糕搭成婚禮蛋糕塔，保證最上面一層要有一個(gè)6寸的蛋糕，以便保證新郎新娘能順利完成切蛋糕儀式。

 

12、鮮花裝飾。蛋糕上造型生動(dòng)的奶油鮮花是蛋糕花費(fèi)的一個(gè)重頭，不妨用真正的無(wú)毒的鮮花來(lái)代替豈不更加真切。

 

13、用來(lái)觀賞的蛋糕。如果很喜歡華麗裝飾的分層蛋糕，那么就定制一個(gè)專門(mén)用來(lái)觀賞的陳列蛋糕。另外再準(zhǔn)備一個(gè)不分層的大蛋糕供賓客享用，既不昂貴且同樣好吃。

14、放棄香檳。豪華香檳塔著實(shí)撐場(chǎng)面可是價(jià)格不菲，所以敬酒時(shí)可以讓賓客們干脆用手中現(xiàn)有的飲料和酒一起來(lái)舉杯。如果覺(jué)得不夠正式，就用其他便宜一些且顏色漂亮的酒來(lái)填充香檳塔。

15、果汁飲品。對(duì)于戶外的宴會(huì)，很適合倡導(dǎo)大家用果汁來(lái)代替酒精飲料。橙汁混上雪碧和檸檬水，再在酒杯邊上蘸一圈彩色的糖霜爽口又健康。

16、特色雞尾酒。除了啤酒，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制幾種不常見(jiàn)的特色雞尾酒。平常的酒在哪兒都喝到，婚禮上畫(huà)龍點(diǎn)睛的提供幾種平時(shí)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，既不會(huì)花費(fèi)很多又讓來(lái)賓印象深刻。

17、拒絕浪費(fèi)。不要在一桌酒瓶都還沒(méi)有見(jiàn)底的時(shí)候，就不停的打開(kāi)新的酒瓶，盡量不要浪費(fèi)桌上已經(jīng)開(kāi)封的酒。

 

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