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梭子蟹煲夜開花

2013-10-12 12:28

摘要: 制作步驟 1. 準備好所有食材 2. 蔥切段和切末、姜切絲、蟹去蓋去腮、去味囊，下料酒腌漬5分鐘 3. 熱鍋熱油，大火蔥姜爆香，轉(zhuǎn)小火 4. 蟹中間切開，均勻裹上面粉 5. 將切開朝下，放入鍋中 6. 約2-3分鐘，切口收住，蟹 ...

制作步驟
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第1步
    1.  準備好所有食材
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第2步
    2.  蔥切段和切末、姜切絲、蟹去蓋去腮、去味囊，下料酒腌漬5分鐘
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第3步
    3.  熱鍋熱油，大火蔥姜爆香，轉(zhuǎn)小火
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第4步
    4.  蟹中間切開，均勻裹上面粉
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第5步
    5.  將切開朝下，放入鍋中
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第6步
    6.  約2-3分鐘，切口收住，蟹身煎熟
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第7步
    7.  倒入兩大碗水，下紹酒1勺，味淋一勺，蓋蓋小火煮40分鐘
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第8步
    8.  夜開花切片
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第9步
    9.  放入煮好的蟹湯里，蓋蓋再煮5分鐘出鍋
  • 梭子蟹煲夜開花的做法第10步
    10.  放入煮好的蟹湯里，蓋蓋再煮5分鐘出鍋

    梭子蟹煲夜開花做法小貼士

    1.“夜開花”學名瓠瓜，屬葫蘆科，因夜間開花而得名，并非菜場里的西葫蘆。

    2.夜開花易熟，請最后湯好時放下。

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    發(fā)表評論

    最新評論

    引用 搜建站 2015-3-18 14:21
    辛苦了哦！

    查看全部評論(1)

    近期專題
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