春日的上海，白天陽(yáng)光嬌艷，風(fēng)不緊不慢得吹著，美得讓人只想往外跑。新天地里家家餐廳都把餐臺(tái)挪到外面來(lái)，讓客人坐著撇情操。一年中難得的舒適日子，也就顧不得什么PM2.5了。女人們精心挑選的春裝自然要在陽(yáng)光下才顯得更美，那粉嫩薄紗才是真正的主角。春日里的女人比餐盤里的肉好看百倍。

       可上海的夜晚總是清冷。天一黑下來(lái)，暖意就立刻退去，同樣的風(fēng)吹在身上冷嗖嗖的，輕薄春衫經(jīng)不住這種溫度的，女人裹上外套，意興闌珊得挪進(jìn)房間。

       白天情調(diào)十足的小館子，到了晚上就很妖魔一樣得換了付面孔。燈光下吃客正經(jīng)危坐，扣子袖子都系得牢牢的，看不出一點(diǎn)季節(jié)的顏色。 服務(wù)生面無(wú)表情得端上菜單，從頭到尾找不到一點(diǎn)白天的影子。什么套餐，特價(jià)統(tǒng)統(tǒng)沒有，硬邦邦的標(biāo)著價(jià)格，和美劇里的法官一樣沒一點(diǎn)柔情。

       這樣的夜，還是窩在家里舒適。換上一件舊年的棉衣，怎么揉搓得不怕的那種，連同自己一起丟盡沙發(fā)里。白天已經(jīng)擺了一天的功架，女人的晚上自是要舒適些。翻兩頁(yè)書，喝點(diǎn)清酒，電視里隨便放點(diǎn)劇集，有一搭沒一搭的看看。反正也就是當(dāng)個(gè)背景音樂，聽聽聲音而已，誰(shuí)又會(huì)在意里面說(shuō)些什么。白天的八卦多少精彩，再好的編劇都沒日子本身高明，沒什么必要去替故事操心了。

       這樣的夜酒總要吃點(diǎn)什么�；ㄉ�、洋山芋片那是男人拿來(lái)哄小孩和配啤酒的。一肚子的冰冷一手的油膩，一嘴的亂七八糟。不要，女人喝酒要配點(diǎn)輕巧的東西。春天的菜場(chǎng)最可人，滿眼的綠，長(zhǎng)短深淺，各自有各自的腔調(diào)。春到中段，最討人歡心的要數(shù)蠶豆。肥嘟嘟的豆莢有著夫人的溫潤(rùn)，比起豌豆什么的扎實(shí)很多，其間差異好似少女和少婦，好是都好，就差在那丁點(diǎn)歲月上。撥開蠶豆莢，豆子好像裹著絲綿蠟燭包的嬰兒，嬌嫩的很，綠的滿眼無(wú)邪。

        這樣的蠶豆， 配上蔥花，重油重糖好好得炒一盤最好吃。豆子綠仍然是綠，只是火里來(lái)油里去，綠得色澤更深一些，染上了點(diǎn)家常的氣息。反正是在家，不如就免了筷子，用手指捏著吃。只是得忍著燙，蘭花手指快快的捏起一顆送進(jìn)嘴里，抿去豆米，豆莢幾乎完好的吐出來(lái)。豆莢送進(jìn)嘴里先是重重的甜味，豆米倒是清淡些，帶著些自己本身的香氣。

       魯迅筆下的孔乙己也是用蠶豆下酒的。不過(guò)那是紹興黃酒配五香豆。五香豆要老蠶豆做了才好吃，鹵得黑漆漆的，一點(diǎn)看不出原先的姿色，冷冷的一盤陪著窮酸秀才。想想吃豆子的時(shí)候應(yīng)該是孔夫子最開心的時(shí)候，隨便能有人聽他念叨兩句，讓自己也記得曾經(jīng)是讀過(guò)書的。蠶豆和酒，就這樣陪著多少人一起打發(fā)走了時(shí)間。

只是，豆子的美好本也有限，短短幾周就悄然落市了。那時(shí)女人又該拿什么來(lái)配酒和夜。

蔥油蠶豆

原料：蠶豆   香蔥

做法：1蔥花放入七成熱的油鍋里，微爆香。

2放入蠶豆翻炒，加鹽、大量糖，一點(diǎn)水中小火煨一下。

3見其稍有兩顆破殼，開大會(huì)收汁調(diào)味，再灑少少蔥花拌勻即好。