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鍋包肉制作方法

2015-3-13 13:45

摘要: 主料 里脊肉 (300克) 調(diào)料 料酒 (3勺) 鹽 (2勺) 面粉 (2勺) 淀粉 (5勺) 蔥 (1段) 胡蘿卜 (1塊) 番茄醬 (2勺) 糖 (2勺) 廚具 炒鍋 里脊肉！ 切成片！ 放鹽，料酒腌制半小時(shí)！ 調(diào)煳:面粉和淀粉比例1:2，加水， ...
主料
  • 里脊肉 (300克)
調(diào)料
  • 料酒 (3勺)
  • 鹽 (2勺)
  • 面粉 (2勺)
  • 淀粉 (5勺)
  • 蔥 (1段)
  • 胡蘿卜 (1塊)
  • 番茄醬 (2勺)
  • 糖 (2勺)
廚具
  • 炒鍋
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    1
    里脊肉！
  •  
    2
    切成片！
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    3
    放鹽，料酒腌制半小時(shí)！
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    4
    調(diào)煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油！天秤厚糊！
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    5
    油熱六成炸制掛好糊的肉片！
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    6
    炸制金黃色撈出后再負(fù)炸一次！
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    7
    胡蘿卜，蔥切絲！
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    8
    熬汁:料酒，糖，番茄醬，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡蘿卜和蔥絲即可！
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    9
    成品欣賞！
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引用 搜建站 2015-3-15 12:10
辛苦了！

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