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糯米蓮藕的做法

2015-9-28 08:59

摘要: “糯米蓮藕 秋季必備健康小食 每到這個(gè)季節(jié),都會做這個(gè)菜,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的鮮蓮藕總是很誘人,這個(gè)季節(jié)也特別需要蓮藕來清身潤燥。糯米蓮藕做過很多次了,每次都有新感受,不斷學(xué)習(xí)不斷改變。 材料:蓮藕一節(jié),要選 ...
糯米蓮藕 秋季必備健康小食 每到這個(gè)季節(jié),都會做這個(gè)菜,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的鮮蓮藕總是很誘人,這個(gè)季節(jié)也特別需要蓮藕來清身潤燥。糯米蓮藕做過很多次了,每次都有新感受,不斷學(xué)習(xí)不斷改變。 材料:蓮藕一節(jié),要選擇大孔長段的蓮藕 紅豆一小把 紅棗幾個(gè) 糯米一小杯 調(diào)料:白糖適量 蜂蜜適量 做法: 1、材料圖,糯米要提前泡透。 2、蜂蜜是我朋友自家養(yǎng)的蜂,甘甜純香,很棒的。 3、蓮藕去皮,注意兩頭的藕節(jié)處,削皮即可,不要切開了,在蓮藕一頭一寸處切開。 4、裝上泡好的糯米,注意裝實(shí),裝的時(shí)候可以用筷子來幫忙。 5、裝好糯米后,將切下來的那段蓮藕用牙簽封上。 6、放入電壓力鍋,加上洗好的紅棗和紅豆,用到紅棗和紅豆,一方面調(diào)味,一方面調(diào)色,挺好的。 7、選擇肉類程序,結(jié)束后讓其處于保溫狀態(tài),不要急著開蓋。如果覺得一個(gè)程序不夠也可以選擇用兩個(gè)程序進(jìn)行。 8、將蓮藕撈出,去掉牙簽。 9、改刀裝盤,淋上蜂蜜,可以開吃了。

主料
  • 蓮藕 (一節(jié))
  • 糯米 (70克)
  • 紅豆 (一把)
  • 紅棗 (幾個(gè))
輔料
  • 白糖 (適量)
  • 蜂蜜 (適量)
廚具
電壓力鍋
分類
涼菜 家常菜 開胃菜 甜味 煮 數(shù)小時(shí) 普通難度
  • 糯米蓮藕的做法步驟:1
    1
    材料圖,糯米要提前泡透。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:2
    2
    蜂蜜是我朋友自家養(yǎng)的蜂,甘甜純香,很棒的。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:3
    3
    蓮藕去皮,注意兩頭的藕節(jié)處,削皮即可,不要切開了,在蓮藕一頭一寸處切開。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:4
    4
    裝上泡好的糯米,注意裝實(shí),裝的時(shí)候可以用筷子來幫忙。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:5
    5
    裝好糯米后,將切下來的那段蓮藕用牙簽封上。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:6
    6
    放入電壓力鍋,加上洗好的紅棗和紅豆,用到紅棗和紅豆,一方面調(diào)味,一方面調(diào)色,挺好的。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:7
    7
    選擇肉類程序,結(jié)束后讓其處于保溫狀態(tài),不要急著開蓋。如果覺得一個(gè)程序不夠也可以選擇用兩個(gè)程序進(jìn)行。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:8
    8
    將蓮藕撈出,去掉牙簽。
  • 糯米蓮藕的做法步驟:9
    9
    改刀裝盤,淋上蜂蜜,可以開吃了。

小竅門:

小貼士: 糯米蓮藕好吃的幾個(gè)要點(diǎn): 1、甜度要夠,因?yàn)楸旧砭褪且粋(gè)小甜食,甜度不夠就不好吃了。 2、蓮藕要糯,配合著糯米的香軟,蓮藕也要夠糯才好吃。所以選擇蓮藕時(shí)宜用紅蓮藕,煲煮時(shí)火候也要到。
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