“一年四季中屬春天的蘆筍最嫩，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應(yīng)。” 用料蘆筍炒肉的做法 1. 準(zhǔn)備好材料：蘆筍、瘦肉、大蒜。 2. 把蘆筍洗凈，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。 3. 把豬肉用刀切成條狀，小米辣切成小丁。 4. 大蒜去皮，用絞肉機絞蒜末取出備用。 5. 鍋里燒開水，加入少量的鹽，食用油，能保持蔬菜顏色不變，把切好的蘆筍，倒入燒開的水里燙至變色斷生的時候，撈出備用。 6. 鍋燒熱后，倒入花生油，油熱后放入切條的豬肉，大火快速翻炒。 7. 加入花椒增加香味。 8. 再加入生抽調(diào)味調(diào)色。 9. 大火繼續(xù)翻炒至肉條變色的時候。 10. 加入焯水的蘆筍。 11. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。 12. 大火翻炒至所有的食材和調(diào)料混合均勻后，加入小米辣。 13. 大火翻炒均勻即可關(guān)火。 |
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GMT+8, 2025-4-4 06:18
