蘿卜絲鯽魚湯

　　原料:

　　鯽魚1條，白蘿卜1根，姜1個(gè)，蔥1根

　　做法:

　　1、白蘿卜去皮切絲，蔥切段，姜切片

　　2.鍋內(nèi)放油，先把鯽魚煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脫魚皮

　　3.接著放姜片和蔥白那段，爆香 4、注入清水煮滾，加入酒可去腥

　　4.蓋著鍋蓋慢慢熬一會(huì)兒湯，再加入蘿卜絲，用鹽、魚露調(diào)味，也可以加一點(diǎn)味精

　　5.繼續(xù)把湯煮至奶白色，最后灑一點(diǎn)胡椒粉，放入青蔥段和裝飾用的胡蘿卜花即可