食材：1杯溫水、1湯匙活性干酵母、1湯匙糖、1/2玉米面、1/4茶匙鹽、2湯匙油、2杯半面粉、6盎司雞胸肉、1/2杯切碎的甜紅椒絲、1/2蔥花、1/2杯切碎的羅勒葉、2瓣大蒜，切碎、1/2杯低脂芝士、1/2杯巴馬臣芝士碎。

　　做法：

　　1、將水、酵母、糖均勻攪拌，放在暖和處約5分鐘，然后加入鹽、1湯匙油和1/2杯面粉，做成一個面團;

　　2、邊搓揉面團，邊加入約1/4杯面粉，大約揉10分鐘。用布蓋住面團，放在暖和處約15分鐘;

　　3、將烤箱預熱到華氏450度。醒好的面團切成兩半，每一半卷成一個約12環(huán)的圓，然后在面餅上刷上油;

　　4、將雞肉片、紅椒絲、蔥花、羅勒葉、大蒜、低脂芝士均勻灑在面餅上;

　　5、將面餅放進烤箱烘焙約20分鐘。食用時，可以再撒上一層巴馬臣芝士碎。

　七.雞肉卷

　　食材：2盎司菠菜、1/4個切碎的洋蔥、2茶匙橄欖油、1茶匙蒜蓉、1茶匙紅辣椒片、一大勺水、1/4杯巴馬臣芝士碎、2湯匙干番茄衣、4盎司雞胸肉，切成兩指寬的條狀、1/2杯雞湯和干白葡萄酒。

　　做法：

　　1、汆熟菠菜，并擠出多余水分;

　　2、在平底鍋中加入1茶匙橄欖油，放入洋蔥、蒜蓉、紅辣椒片以及水，煮約兩分鐘。關小火，蓋上蓋子煮約3分鐘。然后加入芝士、菠菜，攪拌備用;

　　3、將上面準備好的菠菜鋪在雞肉條上，再撒上番茄衣，然后卷起，末端用牙簽固定;

　　4、在平底鍋中加入橄欖油，中火加入，然后放入雞肉卷，煎10分鐘，直到金黃色。加入雞湯和酒，蓋上蓋子，小火煮約7分鐘即可。