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糖醋雞翅的制作方法

2015-12-21 08:45

摘要: 冬日里各個(gè)節(jié)日都會(huì)悄悄來到,用來做為宴客菜,開胃菜都是相當(dāng)賞心悅目又美味的~ 吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你,是否考慮過糖醋口味呢?番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅,絕對是你意想不到 ...
冬日里各個(gè)節(jié)日都會(huì)悄悄來到,用來做為宴客菜,開胃菜都是相當(dāng)賞心悅目又美味的~ 吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你,是否考慮過糖醋口味呢?番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅,絕對是你意想不到的可口零食,無論大人小朋友都完全停不下來。 一杯啤酒,一份零食,一場球,半小時(shí)后來杯花茶。整個(gè)冬日都溫暖起來。

主料
  • 雞翅 (500克)
輔料
  • 亨氏番茄醬 (2湯匙)
  • 胡椒粉 (1茶匙)
  • 味極鮮 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • (1段)
  • (1塊)
  • (6個(gè))
  • 淀粉 (適量)
  • 花生油 (適量)
  • 料酒 (2勺)
  • (2匙)
  • 清水 (適量)
廚具
炒鍋
分類
中式宴請 家常菜 熱菜 酸甜 炸 半小時(shí) 普通難度
  • 糖醋雞翅的做法步驟:1
    1
    準(zhǔn)備食材
  • 糖醋雞翅的做法步驟:2
    2
    涼水浸泡雞翅洗凈血水
  • 糖醋雞翅的做法步驟:3
    3
    將每一個(gè)雞翅豎著從兩根骨頭中間切開成兩半
  • 糖醋雞翅的做法步驟:4
    4
    將雞翅用料酒,鹽,蔥,姜,胡椒粉,味極鮮抓勻腌漬一會(huì)兒
  • 糖醋雞翅的做法步驟:5
    5
    撒入淀粉,每一塊雞翅都均勻的拍上淀粉
  • 糖醋雞翅的做法步驟:6
    6
    鍋內(nèi)燒熱油
  • 糖醋雞翅的做法步驟:7
    7
    將雞翅放入油鍋內(nèi)炸至金黃色
  • 糖醋雞翅的做法步驟:8
    8
    全部炸好撈出后復(fù)炸一遍
  • 糖醋雞翅的做法步驟:9
    9
    大蒜用刀拍碎去皮,切成蒜蓉
  • 糖醋雞翅的做法步驟:10
    10
    番茄醬,味極鮮,白糖,鹽放入碗內(nèi)攪拌均勻
  • 糖醋雞翅的做法步驟:11
    11
    加適量清水調(diào)成糖醋汁
  • 糖醋雞翅的做法步驟:12
    12
    鍋內(nèi)熱油放入大蒜炒至出香味兒
  • 糖醋雞翅的做法步驟:13
    13
    倒入調(diào)好的糖醋汁
  • 糖醋雞翅的做法步驟:14
    14
    待糖醋汁略微粘稠時(shí)倒入炸好的雞翅翻炒均勻即可出鍋
  • 糖醋雞翅的做法步驟:15
    15
    成品
  • 糖醋雞翅的做法步驟:16
    16
    成品
  • 糖醋雞翅的做法步驟:17
    17
    成品
  • 糖醋雞翅的做法步驟:18
    18
    成品

小竅門:

雞翅對半切開更容易熟透,吃起來也很方便入味
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