| 我以為春天到了，這應(yīng)該就是春筍了。上網(wǎng)查了查資料，還是沒(méi)有找到冬筍和春筍太多的區(qū)別來(lái)。 到底是冬筍還是春筍呢？我想在這個(gè)問(wèn)題上就不要太過(guò)糾結(jié)了。當(dāng)然了，如果有親知道如何辨別，最好也能給我講解一下啦！ 筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的。其清脆可口，味道鮮美，含有較多的微量元素、維生素、纖維素等，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖等都有一定的功效。 但是筍又很吃油，所以今天這道菜，我將筍和五花肉一起來(lái)燉，既解油膩，又能為筍增添更多的鮮香。” 展開(kāi) 主料
輔料
廚具 炒鍋 分類(lèi) 中式宴請(qǐng) 家常菜 熱菜 咸鮮 燒 數(shù)小時(shí) 普通難度
小竅門(mén)： 筍塊焯水并且過(guò)涼水能有效地去除掉很多的澀味； 五花肉煸炒出內(nèi)部多余的油脂來(lái)，才更好吃； 燒的時(shí)間視肉塊、筍塊的大小及個(gè)人的口感來(lái)定。 |
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GMT+8, 2025-4-4 06:18
