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搭配五顏六色的黃金火腿蛋炒飯的做法

2021-11-1 14:40

摘要: 蛋炒飯應該是普通到不能再普通了,應該沒人沒吃過吧,我也曾經(jīng)在朋友家,親戚家吃過別人家的蛋炒飯,不得不說,這么普通的東西,每家做出的味道都不一樣,我喜歡米飯粒粒分明,干凈利落的炒飯,但總有人炒成粘粘乎乎 ...
蛋炒飯應該是普通到不能再普通了,應該沒人沒吃過吧,我也曾經(jīng)在朋友家,親戚家吃過別人家的蛋炒飯,不得不說,這么普通的東西,每家做出的味道都不一樣,我喜歡米飯粒粒分明,干凈利落的炒飯,但總有人炒成粘粘乎乎的樣子,炒飯看似簡單,但真的要做好也不容易,有很多技巧需要注意。
我今天分享的火腿雞蛋炒飯是我家兒子最喜歡的炒飯,孩子嘛,對火腿做的東西總是很鐘愛,我會加一些青豆進去,營養(yǎng)均衡是一方面,另一方面,這樣的搭配五顏六色的,看著就很有食欲,小朋友更是喜歡。

食材明細

主料
  • 剩米飯 1大碗
  • 火腿 1根
  • 雞蛋 2個
輔料
  • 青豆 適量
調料
  • 香蔥碎 適量
  • 1湯勺
  • 1匙
  • 原味 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

黃金火腿蛋炒飯的做法步驟


  • 1
    先來做準備工作,準備雞蛋,青豆,火腿切細碎的小丁,米飯一定用剩飯,涼透了的米飯。

  • 2
    起鍋熱油,倒入蛋液,中火,不要著急翻動,輕輕晃動把手,蛋液不粘鍋底即可3
  • 雞蛋底面凝固后稍微往上推動一點,留點地方,倒入火腿,青豆和香蔥碎,用這邊多余的油炸一下這些食材。
  • 4
    把米飯倒在還沒有凝固的雞蛋液上,用鏟子按壓,一部分米飯會蘸取蛋液。

  • 5
    轉小火開始翻炒,不停按壓,翻炒,至米飯松散,食材混合均勻。

  • 6
    最后調入適量鹽,翻炒均勻,關火出鍋即可,很香很香。

  • 7
    好吃好吃。
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